V lete začína úroda v zime. Jahodový džem je veľmi populárny. Jeho chuť pripomína teplé letné dni.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - jahody 2 kg;
- - cukor 1 kg;
- - 0, 5 šálky vody.
Návod na použitie
1
V prípade jahodového džemu vezmite malú jahodu, ale zrelé. Odstráňte stonky, bobule umyte pod tečúcou vodou a namažte sitom. Potom jahody vložte do misky.
2
V inej miske varte sirup: v 1 kg cukru, pridajte 0, 5 šálky vody a dajte na miernu teplotu. Sirup varte 5-7 minút tak, aby bol hustý, ale nie biely. Vyskúšajte to celkom jednoducho. Ak to chcete urobiť, vezmite trochu sirupu lyžičkou a jemne fúknite, ak sirup stal viskóznym a je takmer zamrznutý, potom je pripravený.
3
Jahody teraz naplňte horúcim sirupom, zakryte vekom a nechajte vychladnúť. Jahoda v tomto okamihu dáva šťavu a sirup sa stáva tekutým. Ochladené jahody potom pretlačte cez sito a nechajte vyťaženú šťavu 5 až 7 minút variť. Jahody znovu vložte do misy a nalejte varený horúci sirup. Nechajte znova vychladnúť. A tento postup opakujte znova. Ak chcete, aby bol sirup hustý, pridajte viac cukru a dobre varte.
4
Po treťom takomto postupe vložte jahodové bobule do sterilných pohárov a nalejte vriaci sirup, prikryte prikrývky a prikrývku vložte.
Venujte pozornosť
To znamená, že bobule nie sú prevarené, iba sirup sa varí trikrát, možno 4. Takto získame celé chutné bobule a sirup.