Ak sa rozhodnete pripraviť bohatý sviatočný stôl a zvážiť jedálny lístok, nezabudnite uviesť zemiakový šalát s údeným úhorom. Šalát sa ukáže byť rafinovaný, nahradí akékoľvek hlavné jedlo, pretože sa ukázalo nielen chutné, ale aj výdatné.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 3 zemiaky;
- - 150 g úhora;
- - 2 stredné uhorky;
- - čerstvý kôpor.
- Pre omáčku:
- - 50 ml kuracieho mäsa;
- - 30 ml olivového oleja;
- - 2 lyžice. polievkové lyžice šampanského octu;
- - mleté korenie, soľ.
- Ak chcete odoslať:
- - 100 g rukola;
- - 3 zelené cibuľové šípky.
Návod na použitie
1
Zemiaky varíme, nie úplne vychladneme, olúpame. Vystrihnite, vložte do misy, pridajte úhora (kôra, odstráňte kosti, nakrájajte na plátky) a uhorku nakrájanú na prúžky.
2
V samostatnej nádobe zmiešajte vývar, olej, ocot, soľ a korenie. Namiesto šampanského octu si môžete vziať víno biele, jablko. Rozšľahajte metla.
3
Šalát obliekajte omáčkou a nechajte ho uvariť pol hodiny.
4
Dajte na tanier rukola, nalejte šalát na šalát. Ozdobte nasekanou zelenou cibuľou.
Venujte pozornosť
Zemiaky sa nemusia do konca chladiť. Pre tento šalát je dôležité, aby bol ešte teplý, takže je chutnejší!