Sladký jemný dezert s chuťou karamelu sa príjemne skombinuje s čajom alebo kávou.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 250 ml mlieka;
- - 250 ml tukovej smotany;
- - 250 g vanilkového cukru;
- - 4 ks. kuracie vajcia;
- - 1 ks. citrón;
- - potravinárske farbivo.
Návod na použitie
1
Citrón dôkladne umyte a osušte. Neupierajte ju, okamžite ju otrite na veľmi jemnom strúhadle. Vytlačte šťavu zo zvyšnej dužiny. Citronovú šťavu prepláchnite bavlnenou handrou alebo gázou. Dajte šťavu do chladničky.
2
Vezmite malú panvicu s vysokými okrajmi, nalejte do nej pohár vody a prevarte. Hneď ako voda začne vrieť, pridajte do nej cukor a premiešajte. Niekoľko minút varte, za stáleho miešania, kým karamel trochu nezhustne a nezačne stmavnúť.
3
Na výrobu tohto koláča potrebujete železné formy. Položte ich na plech a rovnomerne nalejte horúcim karamelom. Formy otočte tak, aby boli všetky okraje pokryté karamelom. Nechajte karamely vychladnúť a stvrdnúť.
4
V malej panvici zmiešajte smotanu s mliekom a povarte. V mixéri rozdrvte kuracie vajcia na hustú penu, pridajte cukor a chuť k nim. Vajce skombinujte s mliekom, dobre premiešajte. Do zmesi pridajte potravinárske farbivo. Zmes môžete rozdeliť na niekoľko častí a každú z nich maľovať vlastnou farbou.
5
Nalejte zmes do foriem so zamrznutým karamelom, nie mierne zálievkou. Zakryte každú formu malým kúskom fólie, jej okraje ohnite ako veko. Vložte do dobre zahriatej rúry a pečte pri maximálnej teplote tridsať minút. Varené koláče pred podávaním dobre vychladnú.