Platesa obyčajná má jemné, šťavnaté a chutné mäso, skutoční labužníci to ocenia. Existuje veľa receptov na varenie rýb, najbežnejšou možnosťou je vyprážané platesy alebo platesy v cestíčku. Takéto jedlá sú však vysoko kalorické, preto sa odporúča vypestovať platesy s minimálnym množstvom prísad.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Pre dve alebo tri porcie:
- - 500 g platesy bradavičnatej;
- - 300 g paradajok;
- - citrónová šťava z polovice ovocia;
- - korenie, soľ.
Návod na použitie
1
Ryby ošúpeme, opláchneme soľou, korením podľa chuti. Pokvapkajte citrónovou šťavou. Vložte ryby do chladničky na 2-3 hodiny. Potom sa ukáže, že bude oveľa citlivejšia. Rezanie platesy obyčajnej na kúsky sa nevyžaduje.
2
Paradajky opláchnite a nakrájajte na kocky.
3
Vložte marinovanú platesa do pekáča s celou rybou.
4
Nasekané paradajky položte na ryby. Vložte do rúry na 30 minút. Varte pri teplote 190 stupňov.
5
Pred podávaním posypte platýzom čerstvými bylinkami. Ozdobte plátkami citróna.
Venujte pozornosť
Príprava a príprava platesy obyčajnej trvá v priemere 3 až 4 hodiny (v závislosti od toho, do akej miery ste pripravenú rybu vložili do chladničky).
Užitočné rady
Zemiaková kaša je ideálna pre ryby ako prílohu.