Reďkev je zdravá zelenina, ktorá obsahuje veľké množstvo minerálnych solí a vitamínov. Pokrmy z reďkovky sa dajú nazývať diétne, pretože táto zelenina je takmer z polovice zložená z vody.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 400 gramov hovädzieho mäsa;
- - 300 gramov bielej reďkovky;
- - 2 cibule;
- - 2 mrkvy;
- - 2 vajcia;
- - 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
- - majonéza;
- - soľ;
- - korenie;
- - zelené.
Návod na použitie
1
Ak chcete urobiť šalát z bieleho reďkovky, vezmite hovädzie mäso a dobre ho opláchnite pod tečúcou tečúcou vodou. Vložte mäso do stredne veľkej panvice, naplňte vodou, soľou a nechajte zahriať na miernu teplotu. Keď voda vrie, znížte teplotu a hovädzie mäso varte jednu hodinu. Skontrolujte pripravenosť mäsa vidličkou.
2
Keď je hovädzie mäso uvarené, nechajte ho na panvici 15 minút, potom ho vyberte z vývaru a ochladte na izbovú teplotu. Potom zoberte dosku na krájanie a pripravené mäso nakrájajte na kúsky alebo malé kúsky, čo nie je dôležité.
3
Vezmite bielu cibuľu a mrkvu. Opláchnite zeleninu pod tečúcou vodou, osušte a ošúpajte, potom ju nasekajte. Ak nakrájate hovädzie mäso na prúžky, nakrájajte zeleninu rovnakým spôsobom, inak nakrájajte na malé kúsky.
4
Vezmite malú panvicu a namažte ju rastlinným olejom a potom ju zohrejte na miernom ohni. Keď je panvica dostatočne zahriata, dajte na ňu cibuľu a mrkvu a zeleninu jemne osmažte. Potom ich vložte do hlbokej misky alebo šalátovej misy.
5
Pripravte si na šalát bielu reďkovku. Zeleninu dôkladne umyte a olúpajte, potom nakrájajte reďkovky na prúžky. Vložte nakrájanú reďkovku do šalátovej misy na vyprážanú zeleninu. K tomu pridajte nasekané varené hovädzie mäso.
6
Vezmite dve kuracie vajcia, vložte ich do malého hrnca, naplňte vodou a soľou. Dajte panvicu s vajíčkami na miernu teplotu, privarte ju a uvarte ich 8-10 minút. Varené vajcia ochladíme na izbovú teplotu, jemne nasekáme alebo nastrúhame, pridáme vajcia do bieleho reďkovkového šalátu.
7
Podľa chuti ochutte šalát s potrebným množstvom majonézy, soli a korenia. V prípade potreby môžete do šalátu pridať akékoľvek čerstvé bylinky alebo ich ozdobiť petržlenovou vňaťou. Pred podávaním šalátovú misu uzavrite vekom a vložte ju do chladničky na pár hodín, aby na miske trvala.
8
Biely reďkovkový šalát s hovädzím mäsom je pripravený!
Venujte pozornosť
V procese varenia hovädzieho mäsa otvorte panvicu niekoľko minút pred varom a vyberte penu z vody. Dbajte na to, aby mäso nevstúpilo na povrch.
Užitočné rady
Hovädzie mäso v šaláte z bieleho reďkovka môžete nahradiť iným mäsom: bravčovým, jahňacím alebo kuracím mäsom.
Váš šalát bude ešte chutnejší, ak ho ochutíte domácou majonézou alebo kyslou smotanou.