Je ťažké nájsť univerzálnu odpoveď na otázku, ktorá obilnina je najužitočnejšia, pretože každá z nich má svoj vlastný jedinečný súbor vitamínov a minerálov. Ale aby bolo možné správne usporiadať ich výživu, nebude na mieste zistiť, aké sú vlastnosti konkrétnych obilnín.
Vyberte si recept
Užitočné vlastnosti krupíc z pohánky
Je to jedna z najpopulárnejších a najbežnejších obilnín, bohatá nielen na vitamíny skupiny B, PP, ale aj na mikroelementy. Pohánka sa odporúča pre diabetickú výživu, pretože nielen dokonale uspokojuje hlad, ale tiež reguluje hladinu cukru v krvi. Pohanka nie je o nič menej užitočná pri hypertenzii, ateroskleróze a zvýšenom cholesterole. Pre všetku zdanlivú bázu základného zloženia tejto cereálie vo forme uhľohydrátov sú v nej prítomné aj proteíny, a preto ju možno použiť na usporiadanie vyváženého jedálneho lístka z hľadiska výživového zloženia.
Napriek tomu, že táto obilnina má pomerne vysoký obsah kalórií, úspešne sa používa na chudnutie. Za týždeň strávený na pohári môžete schudnúť až do 7 kilogramov.
Výhody krupice proso
Napriek tomu, že proso sa považuje za dosť náročné na trávenie, jeho výhody sú neporovnateľné s inými obilninami. Pretože nielen zabraňuje zvyšovaniu hmotnosti, pomáha odbúravať tuky, ale tiež odstraňuje prebytočné minerálne soli vrátane solí ťažkých kovov, ktoré sa tvoria v dôsledku nepriaznivých podmienok prostredia. Obsahuje vitamíny B, malé množstvo vitamínu PP, vápnik, horčík, fosfor, selén a kobalt.
Pre prosa existuje iba jedna nevýhoda: pri nízkej kyslosti by sa obilniny mali konzumovať tak, aby sa nepoškodilo trávenie.
Výhody ryže
Analogicky s prosa ryža plní funkcie čistenia tela a odstraňuje nielen prebytočný odpad a toxíny, ale aj tekutinu v bunkách. Škrobová báza dáva tejto cereáliám dobrú schopnosť nasýtenia bez preťaženia žalúdka. Táto obilnina obsahuje nielen vitamíny B, ale aj vitamín E, ako aj draslík, horčík, mangán, fluór, fosfor a dokonca aj vápnik.
Jedinou nevýhodou obilnín je to, že je najbežnejšia v lúpanej a leštenej forme, zatiaľ čo nelúpaná ryža, ktorá si zachováva najväčšie množstvo živín, je oveľa užitočnejšia.