Niekedy na varenie rôznych pokrmov, ako sú napríklad námorné cestoviny alebo plnené palacinky, je potrebné vyprážať mleté mäso. Aby bolo mäso jemnejšie a šťavnatejšie, môžete takto mleté mäso vyprážať.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Mleté bravčové a hovädzie mäso - 0, 5 kg,
- Maslo 10 gramov,
- Čistená voda 0, 5 šálky,
- Cibuľa stredná - 1 kus
- muškátový oriešok,
- Cesnak - 2 strúčiky,
- Čerstvé zelené
- soľ
- korenie.
Návod na použitie
1
Maslo na panvici rozpustíme a jemne nakrájanú cibuľu opražíme na zlatohnedú farbu.
2
Mleté mäso vmiešajte do misky a nalejte do nej vodu, dôkladne premiešajte vidličkou, až kým nedosiahnete homogénnu konzistenciu. Preneste ju na panvicu a opečte s cibuľou, stále miešajte drevenou špachtľou a rozbíjajte ju kusmi mäsa.
3
Keď mäso stmavne, osolíme a korením. Nastrúhajte muškátový oriešok na jemný strúhadlo a pridajte ho k mletému mäsu. Cesnak jemne nakrájajte alebo ho rozdrvte lisom, vložte do mletého mäsa, premiešajte a vypnite teplo pod panvicou. Zakryte ho a nechajte stáť 5 minút.
4
Čerstvé bylinky jemne nasekajte, zmiešajte s mletým mäsom.
Užitočné rady
Mleté vyprážané mäso sa môže tiež používať ako nezávislé jedlo spolu s bramborovou kašou alebo vyprážanými vajcami.