Na vrchole leta veľa gazdiniek pripravuje uhorky na zimu. Ale niekedy v lete namiesto čerstvej zeleniny chcete slanú alternatívu. V tomto prípade je ideálna nakladaná zelenina. Varenie je jednoduché a po 3 až 5 dňoch sa môžu podávať napríklad s vyprážanými zemiakmi.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - cherry paradajky 300 g
- - čerstvé uhorky 300 g
- - paprika 300 g
- - cibuľa 200 g
- - strúčiky cesnaku
- - kôpor
- Pre marinádu:
- - voda 1 l
- - soľ 2 lyžice. lyžice (bez podložného sklíčka)
- - cukor 2 lyžice. lyžice (bez podložného sklíčka)
- - ocot (9%) 6 lyžíc. lyžice
- - hrášok čierny korenie 8 ks.
Návod na použitie
1
Krájame zeleninu: uhorky - do kruhov, papriku (najskôr odstráňte semená) - na malé kúsky, cibuľu - stredne veľké krúžky, cesnak - tenké taniere. Čerešňu nechajte celú.
2
Jemne nasekaný kôpor.
3
Zelenina sa nakladá do pohárov. Musia sa dobre umyť a vysušiť. Nevyžadujú sa žiadne ďalšie ošetrenia.
4
Na spodnej časti každej nádoby ponorte cibuľu a cesnak.
5
Na vrchole, v náhodnom poradí, položte cherry paradajky, uhorky a papriku.
6
Všetku zeleninu posypte kôprom.
7
Marináda na varenie. K tomu pridajte soľ, cukor, hrach do litra vody a privarte. Marinádu varte 3-5 minút.
8
Výsledný horúci vývar nalejte pohár zeleniny a pridajte 2 lyžice octu. Veko dobre zatvoríme a nechajte vychladnúť.
9
Keď sa nádoba s marinádou úplne ochladila, mala by sa vložiť do chladničky na 3-5 dní. Potom je zeleninové občerstvenie pripravené, môžete ho servírovať na stôl.
Užitočné rady
Ak chcete, aby bola zelenina ostrejšia, do octu by sa mali pridať 3 lyžice.