Mnohí veria, že vedia variť vajcia natvrdo uvarené. V tomto prípade však existuje niekoľko jemností, ktoré je potrebné zohľadniť, aby sa dosiahol vynikajúci výsledok.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- kuracie vajcia;
- voda;
- soľ;
- kuchynské náčinie;
- časovač (hodiny);
Návod na použitie
1
Vajcia ležiace v studenej vode
Tento spôsob je výhodný v tom, že minimalizuje počet vajíčok vytrhnutých počas varenia. Zároveň je ťažké vypočítať celkový čas varenia.
Umyte vajcia. Potom ich vložte do nádoby na varenie a nalejte toľko studenej vody, aby pokrývala iba vajíčka.
Do vody na varenie musíte pridať 1-1, 5 čajovej lyžičky soli. Soľ je potrebná, aby sa zabránilo praskaniu škrupiny a zvýšila sa teplota varu vody.
Na sporák položte misku slanej vody a vajec. Potom, čo voda vrie, znížte teplotu a vajcia varte 7-8 minút.
2
Položte vajcia do vriacej vody
Nalejte malé množstvo vody do panvice (toľko, ako je potrebné, aby všetky vajíčka boli úplne zakrúžkované). Pridajte 1 - 1, 5 lyžičky vody. soľ. Položte hrniec na horák a počkajte, kým sa voda nevarí.
Pred varením vajec sa musia umyť. Kuracie vajce ponorte opatrne do vriacej vody, aby sa nedostalo na dno misky. Všimnite si čas na hodinách - tvrdé vajcia sa varia 7-8 minút.
3
Varenie koniec
Na konci varenia vypustite vriacu vodu a naplňte vajíčkovú misku studenou vodou. Nechajte pôsobiť niekoľko minút. Studená voda nielen chladí hotové vajcia, ale tiež uľahčí proces ich ďalšieho delenia.
Venujte pozornosť
Do kachlí neposielajte vajcia okamžite po vybratí z chladničky - nechajte ich „dosiahnuť“ na izbovú teplotu.
Vajcia nevarte vo vriacej vode, aby nedošlo k ich prasknutiu.
Teraz o otázke „koľko uvarených vajíčok varíme.“ Uistite sa, že používate časovač - varené vajcia nevarte „okom“. Štiepené vajíčko má „gumový“ proteín, škaredý sivý povlak na povrchu žĺtka.
Užitočné rady
Vajíčka tvrdé ako nezávislé jedlo sa podávajú studené aj teplé.
Lúpanie tvrdých vajec je potrebné lúpať, iba ak sa používajú ako súčasť misky (šalát, predjedlo, horúce). Ak sa vajíčko podáva samostatne, nemusíte šupku šúpať.
Ak sú u vás doma varené vajcia, má zmysel kupovať užitočné zariadenie nazývané sporák na vajcia.
Súvisiaci článok
Vaječná pasta
- Skvelé domáce varenie
- ako uvariť vajcia natvrdo uvarené