Pod názvom „Mimosa“ sa skrýva jemný viacvrstvový rybí šalát, ktorý každá žena v domácnosti varí podľa vlastného receptu. Dva absolútne identické „mimózy“ sa nedajú nájsť, ale všetky majú niečo spoločné - hladkú zlatú vrchnú vrstvu vaječných žĺtkov alebo syrov, pre ktoré sa vyžaduje nejaká jedlá dekorácia. Interiér Mimosa má mnoho variácií.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - reďkovky;
- - cibuľa (perie a cibuľa);
- - greeny (kôpr, petržlen, šalát);
- - olivy;
- - majonéza;
- - paradajka;
- - uvarené vajíčko;
- - kurkuma;
- - mokré.
Návod na použitie
1
Variant jedna: Pomocou ostrého tenkého noža nasekajte „tulipány“ z reďkovky a roztiahnite ich na hornú žltú vrstvu šalátu. Doplňte zloženie vetvičkami petržlenu. Jednoduché a veľkolepé.
2
Možnosť dva Použite zelenú cibuľu. Rozdeľte každé cibuľové perie na tenké stuhy. Tieto stuhy položte na povrch šalátu vo forme mriežky. Čierne olivy môžu byť umiestnené do mriežkových buniek.
3
Variant tri: Na zdobenie šalátu použite nielen žĺtky, ale aj veveričky. Vrchnú vrstvu posypte strúhanými proteínmi po obvode a uprostred položte kruh strúhaných žĺtkov. Uprostred „žĺtkového“ kruhu môžete vložiť niekoľko kruhov varenej mrkvy.
4
Štvrtá možnosť: Vyzdobte šalát a urobte z neho rybu. Na tento účel zbierajte „Mimosa“ na veľkej plochej miske a dajte šalátu tvar konvexnej pologule. Namiesto šupín použite cibuľu cibule, namiesto žiabier - pásik jemne nasekanej kôpry. Nech je čierna oliva okom „ryby“ a chvostom pár peria zelenej cibule.
5
Možnosť 5: Ozdobte šalát niekoľkými druhmi bylín - petržlenom, koprom, šalátom a ďalšími. Z flexibilných sviežich vetvičiek môžete vytvoriť akúkoľvek kompozíciu.
6
Variant 6: Na povrchu šalátového strúhaného vaječného žĺtka zobrazte jarné kvety. Na výrobu nadýchaných guličiek nakvapkajte na kompozíciu kvapku majonézy (to sa dá urobiť pomocou bežnej injekčnej striekačky) a jemne ju posypte žĺtkovými vločkami. Mimochodom, môžete použiť akékoľvek iné greeny (petržlen, cibuľa) namiesto kôpru a na ťahanie načechraných guličiek je ľahké vyrobiť z zmesi kresbu. kurkuma a majonéza. Na povrch šalátu sa táto hmota nanáša pomocou konvenčnej cukrovinkovej striekačky s tenkou hladkou dýzou. Netreba dodávať, že s masom kurkumy a striekačky môžete nakresliť nejaké povrchy na povrch „Mimosa“?
7
Možnosť sedem je vaša. Čo to bude? Možno Mimosa v koši listov šalátu? Alebo niečo iné? Nebojte sa fantazírovať, a potom sa vaša „Mimosa“ stane exkluzívnou, na rozdiel od ostatných.