Ľudské telo je každý deň vystavené obrovskému stresu. Zdravá a vyvážená strava pomáha obnoviť silu a obnoviť vitalitu. Jedným z najchutnejších a najzdravších jedál pre telo sú kotlety, ale nie vyprážané, ale dusené.
Vyberte si recept
Návod na použitie
Pripravte mleté mäso na kotlety. Vezmite mleté mäso z bravčového a hovädzieho mäsa, zamiešajte ich v pomere 1: 1, pridajte cibuľu nasiaknutú do mlieka na drobky. Ak nemáte dostatok času na posúvanie mäsa doma, môžete si kúpiť hotové mleté mäso a pridať k nemu aj cibuľu a drobky.
Pridajte korenie. Na mleté mäso môžete použiť čierne mleté korenie alebo špeciálnu zmes korenín. Korenie dodáva kotletám osobitnú chuť, ale nemal by sa používať veľký počet korenín. Aby bolo jedlo zdravé, musí existovať minimálne množstvo. Osolíme.
Zohrejte panvicu a nalejte doň polievkovú lyžicu olivového oleja. Ak používate slnečnicu, nalejte trochu viac. Olivový olej nie je len hrubší ako slnečnicový olej, ale aj zdravší.
Vyprážajte placky na každej strane až do zlatohneda. Najskôr zhnednite jednu stranu a potom druhú. Na zachovanie šťavy v nich je potrebné vyprážať kotlety. Ak kotlety okamžite začnú dusiť, stratia všetku šťavu a ich tvar.
Nalejte pohár s mäsovými guličkami pohár vody po 5 minútach po otočení na druhú stranu panvice. Ak nalejete vodu ihneď po otočení karbanátky, šťava tiež vytiekne a tvar karamelov sa môže od seba vzdialiť.
Zakryte placky a dusíme ich 10-15 minút. Potom nechajte stáť pod vekom ďalších 5-7 minút, počas ktorých budete mať čas položiť stôl. V prípade dusených mäsových guličiek budú vynikajúcou prílohou zemiaky s mrkvou a karfiolom (alebo brokolicou) varené v dvojitom kotli.
Podávame dusené mäsové guľky s prílohou zo zemiakov s mrkvou a brokolicou. Vzhľad misky bude veľmi atraktívny, chuť je jednoducho vynikajúca. Pamätajte, že dostanete zdravé jedlo a v maximálnej možnej miere zachovávate vitamíny a živiny.
