Štíhla paradajková polievka je jedlo, ktoré je možné konzumovať v studenej aj v horúcej forme. Je dôležité zvoliť tú správnu ryžu, dlhé alebo stredné zrno. Keďže sa ryža varí o niečo viac, ako je predpísané, zrná dodávajú hustotu polievky. Cesnak pridaný 3-5 minút pred koncom varenia dáva polievke chutnú arómu a chuť.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- 150 g. ryža s dlhými zrnami „Jasmine“
- 5 strúčikov cesnaku
- 3 paradajky
- 70 g. paradajková pasta
- 1 cibuľa
- soľ
- cukor
- mleté čierne korenie
- 1 čajová lyžička sušenej bazalky
- olej na varenie
Návod na použitie
1
Nalejte ryžu do vriacej vody.
2
Ryžu nepretržite miešajte počas prvých 2-3 minút.
3
Znížte teplotu a nechajte variť 10-15 minút.
4
Paradajky sa musia olúpať a nakrájať na malé kúsky.
5
Utrite kúsky paradajok cez sito, aby ste odstránili semená a vlákninu.
6
Olúpajte a jemne nasekajte cibuľu.
7
Cibuľu napučte na 3 minúty vo vriacom oleji.
8
Pridajte cibuľu a šťavu z paradajok. Pepper.
9
Do zmesi paradajok pridajte trochu viac, asi 1 čajovú lyžičku rastlinného oleja.
10
Fry, za stáleho miešania, 3-5 minút pri vysokej teplote.
11
Pridajte zmes paradajok do vývaru.
12
Varte ďalších 5 minút.
13
Štrk a cesnak strúhajte plochou časťou čepele noža - cesnak tak rýchlo dodá vôňu a chuť.
14
Nasekajte menší cesnak.
15
Pridajte do polievky cesnak, bazalku, štipku cukru.
16
Varte do jemného stavu 3-5 minút.
17
Pred podávaním pod vekom po dobu 3-5 minút vypnite teplo a nechajte hotové jedlo stáť.
18
Polievku rozdeľte po častiach a posypte bylinkami. Na polievku môžete slúžiť chudú majonézu.