Šalát je vynikajúcou voľbou pre ľahký obed alebo večeru alebo pre príjemné občerstvenie, ktoré sa podáva hladným hosťom na samom začiatku slávnostného jedla a výrazne zlepšuje ich náladu. Urobte šaláty so zeleným hráškom, tento jemný a zároveň uspokojivý produkt.
Vyberte si recept
Šalát so zeleným hráškom a sušienkami
Zloženie: - 150 g čerstvého zeleného hrachu; - 1 uhorka; - 2 listy zeleného šalátu; - 2 plátky bieleho bochníka; - 30 g kôpru a zelenej cibule; - 60 ml olivového oleja; - soľ.
Krájané kôry nakrájané na bochníky nakrájame na kocky, posypeme olivovým olejom (20 ml), posypeme soľou a rozotrieme na plech. Pečieme pri teplote 180 oC, kým nedosiahne zlatohnedú farbu a dobrú zhluk. Nalejte ich na podnos a ochladte. Nakrájajte uhorky na kocky, nakrájajte kôpr a zelenú cibuľu, roztrhajte listy šalátu. Pripravenú zeleninu a zelený hrášok skombinujte v malej šalátovej miske, zvyšný olivový olej nalejte podľa chuti a dobre premiešajte. Šalát posypte sušienkami a podávajte ihneď, kým nie sú mokré.
Výdatný šalát so zeleným hráškom
Zloženie: - 400 g konzervovaného zeleného hrachu; - 250 g vareného kuracieho prsníka; - 1 malá fialová cibuľa; - 2 zelené jablká (kováčska smith, zlatá); - 1 citrón; - 100 g 20% kyslej smotany; - 25 ml olivového oleja; - štipka čerstvo zomletého čierneho korenia; - 1/2 lyžice soľ.
Olúpeme cibuľu a jemne nasekáme. Vytlačte šťavu z citróna, nalejte ich cibuľu a nechajte marinovať 15-20 minút. Odrežte kôru z jabĺk, nakrájajte jadrá a rezte dužinu na malé kúsky. Kuracie filé brúste alebo prsty rozoberte na vlákna. Vypustite tekutinu zo zeleného hrášku. Skombinujte mäso, ovocie, fazuľa a cibuľu s marinádou.
Šalát ochutíme kyslou smotanou, olivovým olejom, korením, soľou a miesením, až kým nie sú ingrediencie rovnomerne rozložené. Nechajte desiatu uvariť najmenej pol hodiny, aby bola chuť nasýtenejšia.