Kuracie závitky s hubami - chutné, jemné a veľmi nezvyčajné jedlo. Bude to ozdoba slávnostnej aj každodennej večere. Liečba sa ľahko pripravuje, ale nenechá ľahostajného najnáročnejšieho labužníka.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- kuracie filé - 400 g
- huby - 400 g
- cibuľa - 1 ks.
- rastlinný olej - 70 g
- krém - 0, 5 lyžice.
- mleté čierne korenie - podľa chuti
- soľ podľa chuti
- múky.
Návod na použitie
1
Vezmite čerstvé huby podľa vlastného vkusu (šampiňóny, hříbky, hríbiky atď.), Dobre opláchnite a jemne nasekajte. Mrazené huby sú tiež vhodné, po rozmrazení z nich opatrne vytlačte všetku tekutinu. Na panvici opečte zohriaty slnečnicový olej, kým hríby nie sú tmavé a tekutina sa úplne neodparí.
2
Ďalej vezmite veľkú cibuľovú hlavu a nakrájajte ju na malé kocky. Do panvice nalejeme huby, podľa chuti pridáme soľ a korenie, premiešame. Smažte na miernom ohni, až kým nezadne. Potom preneste hotovú náplň na samostatnú platňu a nechajte ju úplne vychladnúť. Môžete k nemu pridať 70 g jemne nastrúhaného syra, do misky sa pridá korenie.
3
Opláchnite kurča, rozdelte na veľké a malé kúsky. Potom ich odrežte. Soľ a korenie dobre. Porazte jeden kus z dvoch strán na drevenej doske a prikryte ho lepiacou fóliou. Uistite sa, že sa v diele netvoria diery.
4
Do každej sekanky vložte malú výplň, omotajte okraje, zaistite špáradlom alebo niťou. Náplne by mali byť vložené tak, aby nevypadli z kotúčika. Výrobky nakrájajte na múku zo všetkých strán a dajte na panvicu s horúcou zeleninou s rastlinným olejom. Vypečte ich rovnomerným otáčaním, až kým sa neuvaria 7-9 minút.
5
Ak chcete pripraviť viac jemných roliek, opečte ich na panvici na vysokej teplote, až kým nedosiahne zlatohnedú farbu. Potom preneste na panvicu, nalejte do nízkotučného krému, mierne ponorte pod vekom na miernom ohni asi 25-30 minút. Ak nemáte po ruke smotanu, vyprážajte sa na zlatú kôrku, vložte do rúry na 20 minút pri teplote 180 ° C.
6
Po varení odstráňte niť alebo špáradlá. Rolky podávame s nasekanými bylinkami, s rôznymi prílohami, kyslou smotanou, maslom a obľúbenými omáčkami.