Pita je okrúhly, plochý nekvašený chlieb. Cesto sa pripravuje z pšeničnej múky najvyššej kvality aj z tapetovej múky. Pita sa môže používať ako bežný chlieb alebo ako základ pre občerstvenie alebo sendviče. Recept na chlieb je pomerne jednoduchý. Proces varenia bude vyžadovať určité zručnosti a čas.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- 500 g. pšeničná múka
- 7 g sušené droždie (1 vrecúško)
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 lyžica soli
- 250 ml vody
Návod na použitie
1
Kvasinky rozpustite v teplej vode.
2
Preosejte múku.
3
Pridajte do múky droždie, maslo a soľ.
4
Miesenie cesta. Čím dlhšie budete hnetieť, tým bude chutnejší.
5
Cesto rozvaľkajte. Dajte stehno do misky posypanej múkou.
6
Prikryte uterákom a nechajte stáť 1 hodinu na teplom mieste.
7
Vyberte buchtu a cesto znova premiešajte 7-10 minút.
8
Cesto opäť rozvaľkajte do hrubého čreva a dajte kryt na teplé miesto na 1, 5 - 2 hodiny.
9
Hotové cesto rozvaľkajte do tyčinky a rozdelte na 16 rovnakých častí.
10
Každý kus rozvaľkajte na drdol a potom na 5 mm koláč. tučný. Priemer koláča je asi 15 až 17 cm.
11
Valcované koláče prikryte uterákom, aby cesto nevyschlo.
12
Zohrejte veľkú panvicu so silným dnom. Dajte tortilla na to a smažte ju na miernom ohni na oboch stranách asi 2 až 3 minúty.
13
Zabaľte horúci koláč do uteráka.
14
Teplú pita podávajte teplou.
Užitočné rady
Ak používate dve panvice, pečenie pôjde rýchlejšie.
Ready pita sa môže uchovávať pevne zabalené v chladničke až 5 dní.
Súvisiaci článok
"Kapsy" pita s náplňou: recept s fotografiami krok za krokom