Menu je prvá vec, ktorú návštevník reštaurácie uvidí po tom, čo sedí pri stole. Krásne a dobre zostavené menu dodá vášmu zariadeniu lichotivé recenzie.
Vyberte si recept
Návod na použitie
1
Vyberte formát. Dlhý a úzky zápisník, brožúra alebo pevná kniha podobná starej. Obal hrá veľkú úlohu.
Ale hlavná vec, samozrejme, je to, čo je vo vnútri. Nikto samozrejme nebude mať menu a okrem krásnej obrázkovej knihy by v skutočnosti mali byť aj jedlá slušnej kvality, ale dobré menu sa nikdy nestane.
2
Dôležitý vnútorný dizajn, originálne riešenia, pohodlná a zrozumiteľná štruktúra.
Menu by nemalo vyzerať bledo, ale nestálo sa za to ani veľmi oslňovať.
Bolo by pekné, keby každé jedlo (alebo aspoň najdrahšie a najexotickejšie) bolo sprevádzané stručným popisom a ilustráciou, aby sa predišlo zbytočným nepríjemným otázkam. Okrem toho by tieto opisy a ilustrácie samy osebe nemali byť umiestnené príliš striktne vo forme rovnomerného zoznamu, najmä pokiaľ ide o obrázky. Môžu byť urobené ako pozadie, pekný doplnok k textu, ale nie ako referenčný stĺpec ako encyklopedický. Takáto sloboda dáva originalitu a je príjemná pre oko.
3
Dôležitá je aj štruktúra zostavovania jedálneho lístka. Po prvé, logika. Je zrejmé, že bude veľmi zvláštne usporiadať dezerty alebo nápoje na prvej stránke. Jedlá by mali byť umiestnené v jedálnom lístku v poradí, v akom sú určené. Mimochodom, o nápojoch. Samozrejme, že sú zvyčajne predpisované v samostatnom bloku, rovnako ako všetko ostatné, a je to úplne normálne, ale môžete pridať ľahké, nenápadné odporúčania, ktoré odporúčame napríklad pre takéto víno. Môžete to označiť odkazom, alebo môžete použiť malý obrázok zodpovedajúcej fľaše vína na bočnej strane hlavnej misky.
4
Jedným slovom, nič by vás nemalo silne obmedzovať a priťahovať. Existuje niekoľko logicky všeobecne akceptovaných kánonov, ktoré by ste sa mali držať, ale vaša predstavivosť a vynaliezavosť hrajú rozhodujúcu úlohu. Je to autorove nálezy a riešenia, ktoré odlíšia menu vašej inštitúcie od ostatných.