Zemiakový koláč - chuť známa už od detstva. Ľahko variteľné jedlo pre každého.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Pre sušienky:
- 4 vajcia
- 1 šálka cukru
- 1 šálka múky
- Pre smotanu:
- 500 ml mlieka
- 4 vajcia
- 1 šálka cukru
- 2 lyžice. l. múka
- 1 polievková lyžica. l. škrob
- 10 g vanilínu
- 3-4 lyžice. l. kakao
- 150 - 200 g masla
Návod na použitie
1
Sušienky na varenie:
Pomocou mixéra utrite vajcia cukrom do sviežej peny. Nalejte múku pomaly a neustále šľahajte. Výsledná hmota sa vloží do formy a pečie sa 30 minút pri miernom ohni. Nechajte stáť, vychladnite a otočte v mlynčeku na mäso. Ak je to potrebné, môžu sa pridať nasekané orechy, citrónová alebo pomarančová kôra.
2
Varenie puding:
Maslo dajte na teplé miesto, aby zmäklo. Vymažte vajcia cukrom, pridajte múku a škrob, premiešajte. Pridajte mlieko, dôkladne premiešajte, pomaly ohnite a varte, za stáleho miešania rozšľaháme. Akonáhle sa začne vrieť (bubliny začínajú stúpať) - odstráňte z tepla. Nalejte vanilín do výslednej hmoty a chvíľu miešajte. Krém sa musí nechať vychladnúť. Ak je čas krátky, môžete sa ochladiť v „studenom vodnom kúpeli“ (hrniec so smotanou vložte do väčšej nádoby s ľadom alebo studenou vodou). Potom porazte mäkčeným maslom. Nalejte kakao a dôkladne ho porazte, aby nezostali žiadne zhluky. Dajte malú časť krému do samostatnej misky a nechajte vychladnúť (bude sa ďalej používať na dekoráciu).
3
V drobenke sušienok postupne natierajte krém a premiešajte, aby konzistencia umožnila vyrezávať výslednú hmotu. Vytvárajte koláče podobného tvaru ako zemiaky.
Preneste ochladenú smotanu, ktorá zostane na ozdobu, do cukrovinkovej striekačky a koláče ozdobte „klíčkami“. Chladte niekoľko hodín.
Venujte pozornosť
Boky pekáča nemusíte namazať, inak sa cesto môže zdvihnúť iba uprostred.
Rúra nesmie byť otvorená počas prvých 20 minút pečenia!
Užitočné rady
Namiesto cukrovinkovej striekačky môžete použiť plastový sáčok, v ktorom musíte preniesť krém, odrežte jeden roh a stlačte ho.
Namiesto sušienok môžete použiť perník, sušienky, vanilkové sucháre atď., Ktoré prešli mlynčekom na mäso,