Košíček - sladké cukrovinky s rozinkami, bobuľami, orechmi, kúskami čerstvého ovocia, kandizovaného ovocia, marmelády. Liečbu si môžete kúpiť v každom obchode s potravinami alebo ju piecť sami. Domáce koláče sú vždy vynikajúce - najmä čerstvé, priamo z rúry.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Na skúšku:
- 3 vajcia;
- 1 polievková lyžica cukru;
- 150 g kyslej smotany;
- 1 lyžica haseného octu;
- 150 g masla;
- 3 banány;
- 200 g múky.
- Pre karamel:
- 6 lyžíc. l vody;
- 200 g cukru.
Návod na použitie
1
Porazte vajcia cukrom pomocou mixéra. Potom pridajte hasenú sódu v octe do kyslej smotany, dôkladne premiešajte a nalejte do vaječnej hmoty.
2
Maslo rozpustite vo vodnom kúpeli. Nalejte ju do zmesi za stáleho miešania.
3
Ošúpané banány, rozdrvte ich vidličkou, kým sa nerozdrvia a pridajte k množstvu. Mali by byť veľmi, veľmi zrelé a ešte lepšie - zrelé, to znamená takmer s čiernou pokožkou.
4
Preosejte múku cez sito dvakrát alebo trikrát, pomaly nalejte do zmesi. Cesto rýchlo a dôkladne premieste. Ukázalo sa, že to nie je príliš husté, asi ako hustá kyslá smotana.
5
Potom nechajte pôsobiť desať až pätnásť minút. Počas tejto doby namažte muffinovú panvicu maslom. Po uplynutí času vložte cesto do foriem, aby ste pre pohodlie mohli použiť injekčnú striekačku.
6
Potom vložte banánové muffiny do rúry na pätnásť až dvadsať minút. Nezabudnite, že doba varenia sa môže líšiť v závislosti od veľkosti vašich foriem.
7
Košíčky vzrastajú okamžite a hnedé tak rýchlo. Skontrolujte, či je drevená škvrna alebo špáradlo. Ak to vyjde suché, všetko je pripravené.
8
Pozorne sledujte pečenie. Nenechajte si ujsť okamih, keď je čas dať si koláčiky, inak môžu byť sušené.
9
Vyberte pripravené muffiny z rúry a nechajte ich päť minút vychladnúť vo forme, potom ich vyberte a úplne vychladnite na uterákovom alebo drôtenom stojane. Ak necháte košíčky vychladnúť, ich dno sa vplyvom vytvorenej pary zvlhne.
10
Varte karamel. Nalejte vodu do malého hrnca, pridajte cukor, mierne ho zohrejte a miešajte, až kým sa cukor úplne nerozpustí.
11
Potom zvýšte teplotu a povarte, aby cukor získal karamelovú farbu. Potom panvicu vyberte z tepla, vložte ju do misky so studenou vodou a karamel vychladnite.
12
Nalejte koláčiky so zmesou a nechajte ich chvíľu stáť. Podávajte teplé i chladené.
Súvisiaci článok
Ako si vyrobiť banánový vlašský orech