Hlivy ustrice sú veľmi chutné a hríby sa ľahko pripravujú. V kombinácii s kuracím mäsom je jedlo veľmi jemné a šťavnaté.
Vyberte si recept
Budeme potrebovať:
- Kuracie filé (nakúpené alebo oddelené od celého jatočného tela) - 300 - 350 gr
- Hlivy ustrice - 400 - 500 gr
- 1 veľké zrelé a šťavnaté paradajka
- 50 - 60 g akéhokoľvek krému
- Akákoľvek voňavá zelenina (koriandr, petržlen, kôpor, bazalka atď.)
- Soľ, korenie podľa chuti
- 1-2 bobkové listy
- Trochu oleja na vyprážanie
Príprava:
1. Najskôr musíte pripraviť všetky výrobky: kuracie filé nakrájajte na stredne veľké kúsky (asi 2x2 cm), hríby, paradajky a zelenina umyte studenou vodou.
2. Namažte hlbokú panvicu rastlinným olejom a položte na sporák.
3. Po zohriatí panvy naň nasaďte kuracie filé a rovnomerne opražte, až kým nie je mierne hnedý na miernom ohni.
4. Keď je mäso vyprážané, musíte rezať hlivy a paradajky. Nakrájame väčšie huby (asi 3x3 cm), menšie paradajky (1x1 cm).
5. Hlivy ustrice a paradajky nalejte do takmer hotového filetu. Zmiešajte a podľa chuti okamžite pridajte bobkový list, soľ a korenie. Ak paradajka nie je dostatočne šťavnatá, môžete pridať trochu vody. Všetko znova premiešajte, prikryte a nechajte mierne zahriať na miernom ohni.
6. Kým je pokrm dusený, musíte umyť a vysušiť greeny. Zmiešajte krém s bylinkami v akejkoľvek vhodnej nádobe.
7. Keď sú huby takmer hotové, nalejte misku so zmesou smotany a byliniek a duste 10-12 minút pod vekom.
Toto jedlo sa môže podávať samostatne alebo s prílohou z ryže alebo zemiakov. Ľahká krémová chuť nenechá nikoho ľahostajným a poteší celú rodinu!