Tento neobvyklý dezert dostal meno v New Yorku, v reštaurácii Delmonico, keď sa v roku 1876 Aljaška stala jedným zo štátov Ameriky.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Sušienky (napríklad Savoyardi) - 200 g;
- Zmrzlina - 600 g;
- Veveričky - 4 ks;
- Mrazový cukor - 100 g;
- Vanilka - 0, 5 lyžičky;
- Citrónová šťava - 1 lyžička
Návod na použitie
1
Bielkoviny by sa mali vopred chladiť. Ochladené proteíny porazte pomalou rýchlosťou mixéra 5 minút. Potom začneme pridávať citrónovú šťavu a ďalej biť asi 15 minút.
2
Teraz pridajte trochu ľadového cukru. Nakoniec pridajte vanilku a porazte ďalších 3-5 minút pri maximálnej rýchlosti. Hmotu premiestnime do cukrovinkovej striekačky. Zapnite rúru na zahriatie na 250 ° C.
3
V žiaruvzdornej forme, v ktorej budeme slúžiť nášmu dezertu, šírime vrstvu cookies. Dajte na to zmrzlinu. Pomocou striekačky na pečivo zakryjeme zmrzlinu a sušienky bielkovinami zo všetkých strán tak, aby nebola viditeľná ani prvá, ani druhá.
4
Pečieme v predhriatej rúre po dobu 5-7 minút. Znak pripravenosti: mierne začervenanie pusinky. Podávajte ihneď! Bon chuť!