Svadobná polievka sa prekladá ako svadobná polievka, hoci, samozrejme, pri oslavách, ako sú svadby, prvé kurzy sa spravidla nedodávajú. Skôr je to obyčajná talianska polievka, ale kombinuje hovädzie, kuracie, vývar, množstvo bylín a dokonca tvrdých syrov, ako je parmezán.
Vyberte si recept
Najprv musíte pripraviť mäsové gule, na to potrebujete:
1. Hovädzie mäso približne 400 gramov
2. Kuracie vajce, jeden kus
3. Štvorcový šálka strúhanky alebo strúhanky (môžete si vziať včerajšiu rožku a usušiť v rúre)
4. Tvrdý syr, je lepšie brať parmezán, asi 2 polievkové lyžice
5. čerstvá alebo suchá bazalka, asi jedna lyžička, bazalka by sa mala brať zelená, nie regan
6. Cibuľa, jedna hlava
7. Soľ podľa chuti
8. Pepř podľa chuti
Hovädzie mäso sa musí rozvaľovať v mlynčeku na mäso, potom sa cibuľa môže rolovať spolu s mäsom, ak je to potrebné, cibuľu je možné jemne nakrájať alebo nastrúhať, potom je potrebné do mäsa pridať strúhanku, strúhanku, sušenú bazalku, strúhaný parmezán, soľ a korenie.
Vycpávky by mali byť dobre premiešané, až kým nebudú hladké, a potom by sa mali riadne vyraziť. Aby ste to dosiahli, pozbierajte mleté mäso v kusu a hodte ho späť na tanier alebo do misy. Je potrebné urobiť až pätnásť takýchto hodov, potom je potrebné z mletého mäsa vytvoriť mäsové gule. Za týmto účelom navlhčite ruky, najprv zoberte lyžičku a pripravte si malé gule s mokrými rukami a potom ich opatrne položte na rovnú dosku.
Pre polievku, ktorú potrebujete:
• Kuracie mäso asi 1 liter alebo pol
• Jemne nasekaný špenát, 200 gramov
• Špirálové cestoviny alebo cestoviny (na druhu cestovín nezáleží)
• Mrkva
• cibuľa
• Soľ
• korenie
• parmezán
Ak chcete pripraviť svadobnú polievku, musíte najskôr uvariť kuracie mäso, potom tam nasekaný špenát umiestniť a počkať, kým sa nevarí. Druhou vecou je pridanie cestovín alebo cestovín, počkajte, kým sa opäť neuvari, a potom pridajte všetky jemne nasekané jedlá: cibuľu a mrkvu. Opäť musíte počkať, kým vývar varí, a dať mäsové guľky.
Mäsové guľky by sa mali pridávať ako posledné, aby nevarili, z rovnakého dôvodu by sa polievka mala tiež opatrne a jemne premiešať. Akonáhle sa polievka uvarí, musíte ju variť desať minút na miernom ohni a pevne zatvoriť pokrievku.
Pri servírovaní polievky posypte bylinkami a nastrúhaným parmezánom.
Napriek množstvu ingrediencií sa polievka zdá byť bohatá, chutná a všetka zelenina a mäso sú navzájom v harmónii.