Čerešňa uvarená podľa tohto receptu má jemnú chuť čerstvých bobúľ. Bobule čerešní vo voňavej želé, pripravené na budúce použitie, budú vynikajúcim dezertom, ktorý vás rozveselí a pripomenie leto na zimných večeroch.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 1 kg čerešní a višní;
- - 2 lyžice instantná želatína;
- - 700 g granulovaného cukru.
Návod na použitie
1
Najprv musíte z bobúľ odstrániť všetky chvosty a naplniť ho studenou vodou. Čerešňu nechajte vo vode asi 2 hodiny. Je to potrebné na odstránenie hmyzu z bobúľ, ktorý ste si možno nevšimli pri triedení čerešní.
2
Na výrobu bobúľ v želé budete potrebovať bezsemenné čerešne. Po naliatí vody z čerešne môžete pristúpiť k ich odstráneniu vyzbrojeným špendlíkom alebo bežnou sponkou do vlasov.
3
Po príprave bezsemenných višní ich preneste do veľkej nádoby na uvarenie mäsa, pretože počas varenia sa vytvorí pena, a preto by sa misky mali plniť nie viac ako polovicou čerešní. Želatínu skombinujte s cukrom, pridajte do bobúľ a všetko dôkladne premiešajte. Vložte misky s bobuľou na chladnom mieste asi 12 hodín, aby čerešňa dala šťavu.
4
Po uplynutí času dajte misky s čerešňou na oheň, privarte a povarte asi 3-5 minút na miernom ohni, stále miešajte a odstraňujte výslednú penu.
5
Vypnite teplo, odstráňte zvyšnú penu z čerešní a vložte bobule do čistých, suchých sterilizovaných pohárov. Teraz sa čerešňa v želé môže zrolovať.
6
Poháre čerešňovej želé otočte hore nohami a zabaľte ich až do rána. Ochladené plechovky spustite do pivnice alebo uložte do tmavej komory.
Venujte pozornosť
Želé čerešne sa môžu použiť na výrobu dezertov z tvarohového syra a sladkého pečiva.