Knedle môžete variť nielen s bobuľami, tvarohom a zeleninou. Veľmi chutné sú knedle s hubami. Na plnenie si zoberte biele, šampiňóny alebo šampiňóny. Vhodné sú čerstvé aj suché huby.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 2 vajcia;
- - 3 lyžice. múky;
- - soľ;
- - rastlinný olej;
- - huby;
- - kyslá smotana.
Návod na použitie
1
Najskôr pripravte cesto na knedle s hubami. Preosiať múku a urobiť z nej šmýkačku, zatlačiť na ňu dieru. Nalejte 2 vajcia, pol pohára slanej vody. Vajcia a múku premiešajte jemným kruhovým pohybom (pol pohára) s vodou. Chladné cesto zamiesime. Ale okamžite nemusíte vyrezávať knedle, nechajte cesto stáť 40-60 minút. Aby ste zabránili vyschnutiu, prikryte uterákom.
2
Ošúpajte huby a varte v osolenej vode. Ak sú huby suché, namočte ich najskôr a potom ich uvarte. Flip do cedníka a jemne nasekajte. Jednoducho môžete preskočiť mlynček na mäso s veľkým grilom.
3
Olúpajte a nakrájajte cibuľu. Smažte to až do polovice varenia, pridajte huby a chvíľu ich podržte na ohni. Plnenie sa ochladí a knedle sa začnú variť.
4
Cesto nakrájajte na tenkú vrstvu. Vytlačte kruhy pomocou pohára, položte na každú hubovú výplň a okraje dobre uzavrite. Vložte knedle do vriacej slanej vody a varte, kým nebudú plávať. Skontrolujte, či je cesto mäkké, a vyberte. Pripravené knedle zalejeme kyslou smotanou.