Baklažánový koláč sa často vyrába v Turecku. Neobvyklé plnenie dodáva koláču úžasnú chuť. Ukazuje sa, že je veľmi chutný, uspokojivý a nežný.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 125 ml olivového oleja
- - 125 ml vody
- - 1 lyžička soľ
- - 350 g múky
- - 500 g baklažánu
- - 100 g holandského syra
- - 100 g syra Adyghe
- - 100 g tvarohu
- - 2 vajcia
- - 0, 5 zväzku zelene
- - 1 lyžička korenie
Návod na použitie
1
Najskôr vyčistite baklažány a pečte ich v sušiarni zohriatej na 180 stupňov asi 20 - 30 minút.
2
Začnite pripravovať cesto. Teplú vodu zmiešajte s olivovým olejom, pridajte múku, soľ. Miesenie cesta.
3
Pripravte si náplň. Nastrúhajte syr Adygea, pridajte tvaroh, pridajte jemne nasekaný holandský syr, vajcia, zeleninu podľa chuti.
4
Vyberte baklažán z rúry, ochladte ho a dajte lyžicu lyžičkou. Rozdrvte vidličkou a do výplne pridajte dužinu, všetko dobre premiešajte, podľa chuti soľ.
5
Cesto rozdeľte na 2 nerovnaké časti. Najviac rolujte a položte do formy. Vyplňte výplň. A zakryte menšou časťou cesta. Koláč vyfúknite žĺtok.
6
Vložte koláč do predhriatej rúry na 180 stupňov na dobu 45 - 50 minút. Nakrájajte na trojuholníky alebo štvorce a podávajte.