Jablká sa pri varení široko používajú kvôli veľkému počtu metód ich tepelného spracovania a dobrej kompatibility s inými výrobkami. Skúste pripraviť polievku s jablkami a cibuľou. Diverzifikuje menu a pravdepodobne sa stane niekým obľúbeným pokrmom.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Recept číslo 1:
- 3 poháre vody;
- 3 kyslé jablká;
- 1 ks póru;
- 1 kg paradajok;
- 2 žĺtky;
- 3 lyžice maslo;
- 0, 5 lyžičky granulovaný cukor;
- 0, 5 lyžičky škorica;
- 1 lyžička nasekanú petržlenovú vňať;
- soľ.
- Recept číslo 2:
- 2 cibule;
- 3 kyslé jablká;
- 1, 5 litra kurčaťa;
- 1 polievková lyžica rastlinný olej;
- 0, 5 lyžice nasekaný rozmarín;
- 2 lyžice. l. ustrinová omáčka;
- 50 g tvrdého syra;
- soľ;
- mleté čierne korenie.
Návod na použitie
1
Recept číslo 1
Paradajky opláchnite veľkým množstvom tečúcej vody. Ponorte ich do horúcej vody na 1 minútu, potom ich opatrne vytiahnite a položte na tanier. Paradajky olúpeme, jemne nasekáme a dáme na panvicu.
2
Paradajky dusíme pridaním 1 polievkovej lyžice. maslo na miernom ohni 10 minút. Občas ich zamiešajte lyžičkou, aby nedošlo k spáleniu.
3
Ošúpajte a jemne nasekajte veľkú bielu časť póre.
4
Jablká umyte, odlupujte, vyberte jadro a nastrúhajte na hrubom strúhadle.
5
Cibuľu a jablká opečte na panvici so zvyšným maslom 15 minút na miernom ohni.
6
Do paradajok dajte cibuľu a jablká, pridajte vodu, ochutnajte soľ, granulovaný cukor a škoricu. Všetko premiešajte a obsah panvice nechajte variť pri vysokej teplote. Potom znížte teplotu a polievku varte 10 minút s miernym varom.
7
Žĺtky zamiešajte, nalejte do polievky, dobre premiešajte a panvicu vyberte z horúčavy.
8
Podávajte polievku na stôl a podľa potreby ju posypte petržlenom alebo inými bylinkami.
9
Recept číslo 2:
Ošúpeme cibuľu, jemne nasekáme a dáme na panvicu so silným dnom. Pridajte rovnaký rastlinný olej a rozmarín. Všetko miešajte a smažte na miernom ohni, kým nebude cibuľa mäkká.
10
Jablká umyte, odlupujte, vyberte jadro a nakrájajte na prúžky.
11
Polievku nalejte do hrnca, pridajte jablká, čierne korenie, ustricu. Všetko priveďte k varu pri vysokej teplote. Potom znížte teplotu a polievku varte 15 minút. Soľ podľa chuti.
12
Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle.
13
Pripravenú polievku nalejeme na taniere, posypeme strúhaným syrom a podávame.
Užitočné rady
Podávame s cibuľovou a jablkovou polievkou. Chutia prvého jedla zbohatnú.
Polievku pripravenú podľa druhého receptu nalejte do porciovaných keramických kvetináčov, posypte nastrúhaným syrom a vložte do predhriatej rúry na 5-10 minút. Podávajte na stôl v tej istej miske, po posypaní nasekanými bylinkami podľa chuti.
Použitím rôznych odrôd jabĺk na prípravu polievky získate zakaždým nový odtieň chuti.