Omáčky na báze jogurtu si v našej strave získavajú čoraz väčšiu obľubu. Sú veľmi nezvyčajné, chutné, ľahko stráviteľné a s nízkym obsahom kalórií. Všetky tieto vlastnosti sú práve pre letnú sezónu.
Vyberte si recept
Na výrobu jogurtovej omáčky budete potrebovať:
- 300 g zrelých červených paradajok
- 1 malá paprika,
- 150 g čerstvej záhradnej mäty,
- 150 g koriandra,
- 1/2 litra jogurtu bez plniva,
- paprika,
- jedlá soľ.
Spôsob prípravy omáčky
Paradajky zoberieme, dôkladne ich umyjeme pod tečúcou vodou, obaríme ich vriacou vodou z kanvice, opatrne odstránime kožu zo všetkých a jemne nasekáme.
Semená opatrne vyberte z pálivého korenia a veľmi jemne nasekajte korenie.
Roztriedime vetvičky mäty a koriandra, odstránime poškodené, dôkladne opláchneme studenou vodou a osušíme.
Potom sú pripravené zelené kúsky jemne nakrájané, ale nie všetky, ale necháme niekoľko stoniek s listami na zdobenie omáčky.
Všetko, čo sme nasekali, je teraz zmiešané, nasolené podľa chuti, rozložené do misy určenej na omáčku a opatrne naliate jemne nasoleným jogurtom.
Krásne posypeme paprikou, zariadime lístkami mäty a vetvičkou koriandra.
Podávajte takúto omáčku nevyhnutne studenú.
Ak pridáte našu omáčku, druhé mäsité jedlá s prílohami varenej ryže, pohánky, jačmeňa a zemiakov sa stanú ešte chutnejšími.