Leto nie je len obdobím horúčav a sviatkov, ale aj časom všetkých druhov bobúľ a ovocia. Doprajte si a za teplého letného dňa upečte slivkový koláč s tvarohom. Tento dezert má neuveriteľne jemnú chuť.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Na skúšku:
- - múka - 200 g;
- - cukor - 50 g;
- - vaječné žĺtky - 2 ks;
- - kyslá smotana - 1 lyžica;
- - kôra pol citróna;
- - prášok do pečiva - 0, 5 čajovej lyžičky;
- - soľ - štipka;
- - maslo - 120 g.
- Na plnenie:
- - slivka - 700 g;
- - nízkotučný tvarohový syr - 500 g;
- - vaječné bielky - 2 ks;
- - vaječné žĺtky - 2 ks;
- - škrob - 1 polievková lyžica;
- - maslo - 50 g;
- - cukor - 100 g;
- - marhuľové cukrovinky - 50 g.
Návod na použitie
1
Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je pripraviť cesto na budúci slivkový koláč. Na tento účel kombinujte zmäknuté maslo, kyslou smotanu a granulovaný cukor. Beat zmes. Potom do nej pridajte citrónovú kôru a žĺtky. Zadajte druhý postupne. Múku premiešajte so soľou a práškom do pečiva, nechajte prejsť sitom a pridajte do sypkej hmoty. Cesto hnette a vložte ho na asi pol hodiny do chladu.
2
Zakryte okrúhlu rozdrvenú pekáčku s priemerom približne 25 centimetrov, prikryte ju pergamenovým papierom a na ne položte vychladené cesto. Roll to a tvar na strane koláč. Nezabudnite tiež nakrájať cesto na niekoľkých miestach vidličkou. Slivku dôkladne opláchnite, nakrájajte na polovice a odstráňte semená. Vložte dve tretiny všetkého ovocia do formy.
3
Je čas variť náplň. Za týmto účelom zmiešajte vaječné žĺtky, predtavené maslo, škrob, granulovaný cukor a tvaroh. Všetko dôkladne premiešajte a potom do výslednej hmoty zavlečte zbité vaječné bielky.
4
Výslednú náplň tvarohu vložte na cesto. Ozdobte zvyšnými slivkami hore. Najskôr ich orežte pozdĺžnymi rezmi a rozložte ich ako ventilátor. Potom zahrejte marhuľový cukor a ovocie s ním namažte.
5
Predhrejte rúru na teplotu 180 stupňov a vložte do nej misku. Varte ju 70 minút. Hotové pečivo môžete zdobiť napríklad práškovým cukrom. Slivkový koláč s tvarohom je pripravený!