Exotické ovocie sú skvelým základom dezertov, ako sú sladké šaláty. Kombinujte rôzne chute, kombinujte rôzne druhy ovocia - jedlo dopadne nielen chutné, ale aj veľmi krásne.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Ovocný šalát z ananásu:
- veľký ananás;
- 1 mango
- 2 broskyne;
- 10 ks jahody;
- 2 banány;
- 1 karambola;
- 0, 5 šálky cukru;
- 0, 25 citrónov;
- 1 tyčinka škorice;
- 5-hviezdičkový aníz;
- Koreň zázvoru 2, 5 cm;
- 5 ks. klinček;
- čerstvá mäta.
- Miešaný ovocný šalát:
- plechovka (250 ml) konzervovaného ananásu;
- 2 kiwi;
- 1 banán
- 1 mango
- 1 papája;
- 3 mandarínky;
- 1 šálka smotany
- 0, 25 šálky mrazeného cukru;
- 0
- 5 šálok jadier vlašských orechov;
- 2 polievkové lyžice likéru Cointreau.
Návod na použitie
1
Jednou z najkrajších možností ovocného šalátu je dezert v ananásovej váze. Najskôr pripravte sirup. Stlačte citrónovú šťavu, jemne nasekajte kúsok zázvoru. Nalejte pohárik vody, pridajte cukor, čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu, polovicu nakrájaného zázvoru, badyánu, klinček a tyčinku škorice. Zmes sa uvedie do varu, pridá sa čerstvá mäta a sirup sa povarí 5 minút. Odstráňte zmes z tepla a chladu.
2
V prípade zrelého mangového ovocia odrežte vrchnú a spodnú časť ostrým nožom a odstráňte šupku. Ovocie nakrájajte na polovicu a vyberte kameň. Buničina nakrájajte na tenké plátky. Broskyne broskyne oslobodzujú od semien a jemne narežú. Dajte broskyne a mangové plátky do sirupu. Ošúpajte a nakrájajte banány na kruhy a veľké jahody na polovicu. Vložte ovocie do sirupu, pridajte zvyšný nasekaný zázvor. Ovocie karamboly nakrájajte na tenké, upravené malé hviezdy a vložte ich tiež do sirupu.
3
Umyte a osušte veľký zrelý ananás. Ovocie umiestnite zvisle a veľmi ostrým širokým nožom a pozdĺžne ho nakrájajte na polovicu. Zachráňte zelenú korunu - bude slúžiť ako ďalšia ozdoba dezertu. Ostrým nožom na zeleninu vyberte jadro, nakrájajte ho na kocky a položte zvyškom ovocia. Ovocný šalát dobre premiešajte a jemne ním naplňte polovice ananásu. Položte ich na veľké jedlo a podávajte.
4
Vyskúšajte ešte jeden rozmanitý šalát. Peel banány, kivi, papája a mango. Ošúpajte mandarinky, rozdelte na plátky a bez filmov. Nakrájajte všetko ovocie na malé kúsky. Vložte ich do hlbokej misky, pridajte nakrájané kúsky ananásu z kompotu. Zmiešajte pol pohára tekutiny z ananásového kompotu s dvoma lyžicami likéru a nalejte ovocie do zmesi. Šalát zamiešajte a chladte.
5
Vyprážajte jadrá vlašských orechov na suchej panvici, ochladte ich a rozdrvte v trecej miske. Šľahačku vyšľahajte na hustú penu, pridajte práškový cukor a zmes opäť rozšľahajte. Šalát umiestnite do misky alebo do sklenenej misky, zakryte šľahačkou a posypte rozdrvenými orechmi.
Súvisiaci článok
Šalát "Ovocné potešenie"