Chutná a jemná makrela osloví milovníkov morských plodov. Varenie rýb v pomalom hrnci je nielen rýchle a chutné, ale aj užitočné. Odborníci na výživu odporúčajú začlenenie makrel najmenej raz týždenne.
Vyberte si recept
Dusený, makrela, do, pomalý, sporák
Na varenie budete potrebovať nasledujúce produkty:
- 120 g čerstvej kyslej smotany;
- 3 ks. makrela;
- 2 mrkvy;
- 3 paradajky;
- 3 cibuľové hlavy;
- niektoré rastlinné oleje;
- soľ, korenie podľa chuti.
Do pomalého hrnca pridajte rastlinný olej a zahrievajte ho v režime „Pečenie“. Mrkvu umyte, ošúpajte a nastrúhajte na strednom strúhadle. Olúpajte a jemne nasekajte cibuľu. Vyprážajte zeleninu v pomalom hrnci, kým nebude mäkká. Zapojte sa do rýb. Odlúpte makrely zo všetkých vnútorností, opatrne nakrájajte plutvy a hlavu. Potom nakrájajte ryby na stredné kúsky, položte všetko na tanier, pridajte korenie, posypte soľou.
Vyberte polovicu vyprážania zeleniny z pomalého hrnca a kúsky rýb položte na polovicu zvyšku. Vrstvu makrely dôkladne namažte kyslou smotanou a zvyšok praženia položte na vrch. Paradajky opláchnite, nakrájajte na malé plátky a položte ich na všetku zeleninu a makrel. Soľ, posypte korením, zatvorte pomalý sporák a prepnite režim „Hasenie“ na 50 minút.
Toto jedlo sa hodí s ryžou alebo varenými zemiakmi.
Makrela pečená v pomalom hrnci vo fólii
Na prípravu tohto jedla budete potrebovať nasledujúce produkty:
- 3 makrely;
- 2 malé zväzky fenikla;
- 2 lyžice maslo;
- 1 zrelý citrón;
- korenie, soľ podľa chuti.
Rybu opláchnite, očistite a vyprázdnite. Odrežte plutvy a hlavu. Makrela otrite soľou, nasekané semená feniklu a posypte korením. Ak sú greeny čerstvé, vyplňte celú brušnú dutinu. Vezmite citrón a nakrájajte ho na dve polovice. Jeden nakrájajte na plátky, šťavu vytlačte z druhého. Vložte dva plátky citróna do dutiny rýb, pridajte malý kúsok masla. Posypte povrch jatočného tela rýb citrónovou šťavou.
Potom makrelu jemne zabalte do fólie a vložte ju na hodinu do misky z hlineného hrnca. Nastavte program „Pečenie“.
Drobná makrela v pomalom hrnci
Na varenie rýb budete potrebovať nasledujúce produkty:
- 2 makrely;
- 3 perie zelenej cibule;
- 1 červená cibuľa;
- 2 ks. cesnak;
- 1 chilli paprička;
- nejaký čerstvý koriander;
- šťava z jedného vápna;
- 2 lyžice sójová omáčka;
- korenie, soľ podľa chuti.
Lúpajte cesnak a červenú cibuľu. Opláchnite zelené cibuľové perie. Dajte všetko do mixéra, pridajte chilli papričku (bez semien) a nasekaný koriander, všetko nasekajte.
Odlupujte makrely, odrežte hlavy a plutvy. Opláchnite všetky ryby. Jemne vyplňte brušnú dutinu makrel s cibuľovou hmotou, brucho opatrne zohrejte špáradlom. V miske zmiešajte aromatickú limetkovú šťavu a sójovú omáčku. Ryby vložte na 40 minút do pripravenej marinády. Potom makrelu vložte do nádoby na naparovanie a do pomalého hrnca nalejte 5 šálok vriacej vody. Nádobu s rybami vložte do šálky multicookerov a nastavte režim „Steaming“ na 35 minút.
Podávajte jedlo so zeleninovým šalátom a pohárom stolového vína.
Súvisiaci článok
Ako vyrobiť lahodnú makrelu v domácej marináde