Často sa stáva, že piknik naplánovaný na víkend je oneskorený kvôli dažďu. A tak chcem grilovať s lahodnou nakladanou cibuľou! Situáciu je možné napraviť grilovaním v rúre. A dážď neuškodí vychutnať si chuť šťavnatého sviežeho mäsa.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - bravčové mäso - 1 kg;
- - cibuľa - 3 ks;
- - korenie na grilovanie podľa chuti;
- - soľ a korenie podľa chuti;
- - jablčný ocot - 3-4 lyžice. l;
- - cukor - 2 lyžice. l;
- - rukáv na pečenie.
Návod na použitie
1
Mäso nakrájajte na kúsky ako pri pravidelnom grilovaní. Zakryte lepiacou fóliou a ľahko odlepte. Odstráňte fóliu, korenie a nasolenie mäsa, znova prikryte fóliou a odlepte.
2
Vložte mäso do hlbokej misky a posypte korením. Nakrájajte jednu cibuľu na tenké polkruhy. Vložte cibuľu do misky s mäsom a všetko dobre mieste rukami. Miska prikryte a nechajte mäso marinovať 2-2, 5 hodiny.
3
Kým mäso čaká na svoj ťah, pripravte osobitne nakladanú cibuľu. Nakrájajte na polovičné krúžky, vložte do osobitnej misky a oparte vriacou vodou. Nalejte octový jablčný mušt, pridajte cukor a soľ. Podľa potreby môžete pridať šťavu z polovice citróna.
4
Predhrejte rúru. Je lepšie piecť tento gril pri maximálnej teplote, ale ak sa bojíte sušiť mäso, nastavte teplotu na 200 - 250 stupňov. Vyrovnajte plech na pečenie s pergamenom. Vezmite si pekáč. Jeho dĺžka by mala byť väčšia ako dĺžka panvy. Zaistite rukáv pomocou konzoly na jednej strane.
5
Nakladanú cibuľu vložte do puzdra a opatrne ju rozložte do rovnomernej vrstvy. Vložte marinované mäso na cibuľu. Miešanie mäsa s cibuľou nie je potrebné. Pripevnite zostávajúci koniec rukávu a vložte rukáv s mäsom na plech na pečenie. V hornej časti rukávu urobte niekoľko prepichnutí, aby ste uvoľnili paru.
6
Vložte mäso do rúry a varte 1-1, 5 hodiny. Mäso by malo byť dobre opečené. Podávajte na grile s opekanou cibuľou.