V mnohých rodinách je šalát Olivier spájaný s novoročnými sviatkami. Pravdepodobne každá žena v domácnosti má svoj obľúbený recept na prípravu občerstvenia. Niektoré dámy pripravujú jedlo s klobásou, zatiaľ čo iné pridajú k šalátu varené mäso alebo hovädzí jazyk.
Vyberte si recept
Ak ste unavení z olivierskeho šalátu s klobásou pripravenou podľa klasického receptu, venujte pozornosť jedlám, ktoré budú opísané nižšie. Občerstvenie vás prekvapí neobvyklými ingredienciami a po ich príprave sa budete diviť pikantnou chuťou.
Olivový šalát s údenou makrelou
Vďaka pridaniu údených rýb do misky získava šalát Olivier korenené tóny. Na prípravu chutného občerstvenia si zoberte:
- 2 varené zemiaky;
- 1 varená mrkva;
- 1 kuracie vajce natvrdo uvarené;
- 1 údená makrela;
- Can plechovky konzervovaného hrachu;
- ½ veľké zelené jablko;
- ½ cibuľových hláv (možno ich nahradiť zelenou);
- soľ, korenie, bylinky a majonéza podľa chuti.
Etapy varenia šalátu "Olivier" s údenou makrelou:
- Ošúpajte zemiaky a mrkvu nakrájanú na malé kocky.
- Nakrájajte cibuľu na tenké polkruhy. Ak chcete odstrániť horkosť z zeleniny, nalejte na ňu vriacu vodu a potom studenú vodu. Po takýchto manipuláciách bude chuť produktu jemnejšia. Ak ste si vzali zelenú cibuľu, umyte ju, osušte ju, nakrájajte na krúžky.
- Pripravené ingrediencie skombinujte do hlbokého taniera, pridajte do nich hrášok po vypustení vody z neho.
- Je čas urobiť makrely. Ryby opatrne nakrájajte pozdĺž chrbta, vyberte hrebeň a vyberte malé kosti. Oloupané mäso zlúpeme z kôry, nasekáme alebo nasekáme pripravené ryby na ruky, pošleme ich do misky s inými šalátovými ingredienciami.
- Umyte jablko, odstráňte šupku, očistite jadro a kosti. Ovocie nakrájajte na malé kúsky. Pridajte do šalátu.
- Hotové jedlo zamiešajte, podľa potreby pridajte soľ a korenie, ochutte majonézou. Pred podávaním nastrúhajte varené kuracie vajce na desiatu.
Takto sa pripravuje šalát Olivier s údenou makrelou. V budúcnosti môžete meniť množstvo prísad pridaných do misky. Napríklad, niektoré ženy v domácnosti radi majú v šaláte veľa zemiakov, zatiaľ čo iné preferujú jablká. Toto je záležitosť chuti, recept zopakujte podľa vlastného uváženia, až kým nezískate dokonalý šalát Olivier.