Zeleninové šaláty pod marinádou sa najlepšie hodia ako desiata na slávnostný stôl. Ak máte radi baklažán, skúste pripraviť vynikajúci predjedlo, ktoré chutí veľmi podobne ako nakladané huby. A cesnak dodá jedlu špeciálnu piknik.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - baklažán - 0, 5 kg;
- - voda - 1, 5 l;
- - stredná cibuľa - 1 ks;
- - octová esencia 40% - 2 lyžice. l.;
- - soľ - 2 lyžice. l.;
- - cesnak - 2 strúčiky;
- - rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
- - čerstvý kôpor - 0, 5 zväzku.
Návod na použitie
1
Lúpať a nakrájať baklažán na malé kocky. Nalejte vodu do hrnca a uvarte. Keď voda vrie, pridajte ocotovú esenciu, soľ a položte nasekaný baklažán. Znovu privarte a baklažány varte 10 minút pri miernej teplote. Po čase vypustite vodu a kvapkajte baklažán do cedníka, aby ste ho vypustili.
2
Olúpeme cibuľu a jemne nasekáme. Do misky nalejte rastlinný olej a dobre ho zohrejte. Nasaďte nasekanú cibuľu a smažte, kým nebude priehľadná. Potom vyberte panvicu zo sporáka, aby vychladla cibuľa.
3
Kým cibuľka vychladne, strúhajte strúčiky cesnaku a jemne nasekajte alebo rozdrvte cesnakovým lisom. Brúsny kôpor.
4
Do veľkej misky položte baklažán, cibuľu, pridajte cesnak a nakrájanú kôprom. Dobre zamiešajte a nechajte nasiaknuť na stôl. Po 30 minútach bude pripravený vynikajúci baklažánový šalát "Huby"!
