Pečené ryby v kyslej smotanovej omáčke so zdajúcou sa zložitosťou sa pripravujú jednoducho a rýchlo. Toto jedlo sa stane nevyhnutnou položkou ponuky, a to ako pre každodenné rodinné večere, tak pre gala večere s priateľmi.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- 700 - 800 g rýb (alebo 500 g rybieho filé);
- 700 - 800 g zemiakov;
- 200 - 300 g šampiónov;
- 2-3 cibule;
- Múka 2 až 3 lyžice;
- 100 g syra;
- Olej na varenie na vyprážanie;
- soľ
- korenie podľa chuti.
- Pre omáčku:
- 500 g kyslej smotany;
- 1 - 2 lyžice múky;
- 15-20 g masla;
- soľ
- korenie podľa chuti.
Návod na použitie
1
Na prípravu tohto jedla musia byť ryby očistené, vypitvané a dôkladne opláchnuté tečúcou vodou. Pripravenú rybu nakrájajte na porcie - steaky. Posypte citrónovou šťavou, aby ste odstránili špecifický zápach. Korenie a jemne valíme do múky zo všetkých strán. Nalejte rastlinný olej na panvicu a vložte tam rybu, opražte do zlatohneda.
2
Zemiaky olúpame a umyjeme. Nakrájajte na tenké okrúhle plátky. Vložte osobitnú panvicu a opečte v predhriatom rastlinnom oleji, kým sa neuvarí.
3
Olúpajte a umyte cibuľu. Nakrájajte ju na pol krúžky a rozložte na zemiaky. Pokračujte v vyprážaní za občasného miešania, až kým nebude mať cibuľa jasný zlatý odtieň.
4
Hríby umyte, nasekajte a opečte v rastlinnom oleji, až kým sa nedajú uvariť.
5
Ak chcete naliať ryby, pripravte kyslou smotanovú omáčku. Za týmto účelom si dajte kyslú smotanu a zohrejte ju v panvici. Pridajte 1 čajová lyžička. múka a maslo, soľ. Ak je to potrebné, pridajte korenené bylinky a korenie (bazalka, majoránka, kôpor, slnečnicový chmeľ atď.). Priveďte do varu a nechajte zmes 1-2 minúty variť na miernom ohni.
6
Namažte pekáč s maslom. Na dno položte kúsky rýb. Ozdobte povrch rýb hubami. Vyprážané zemiaky dajte okolo. Výslednú misku zalejeme kyslou smotanovou omáčkou.
7
Nastrúhajte syr a rovnomerne ho posypte rybami a zemiakmi. Vložte formu do predhriatej rúry na 4-6 minút. Syr by mal byť roztavený a hnedý.
8
Hotové pečené ryby vložte do kyslej smotany na misku a posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.
Venujte pozornosť
Nespornou výhodou tejto misky je skutočnosť, že nie je potrebné ďalšie spracovanie bočnej misky.
Užitočné rady
Pre tento recept môžete použiť také druhy rýb, ako je tilapia, šťuka, kapor, šťuka, šťuka, hviezdica jesetera a ďalšie.