Koláč s čučoriedkami a černicami s chrumkavým pečivom z krehkých kôr a jemnou náplňou - to je najvyššia výhoda! Vyzerá to šťavnaté a veľkolepé, ľahko sa pripravuje! Môžete si zobrať ďalšie bobule podľa ročného obdobia a zamerať sa na svoju chuť - maliny, čučoriedky, jahody sú dobré. Tento dezert je ideálny pre rodinné pitie čaju.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- torta:
- - 1 1/4 šálky múky
- - 1 1/2 čajovej lyžičky cukru
- - 1/2 čajovej lyžičky soli
- - 100 g masla
- - 1/4 šálky veľmi studenej vody
- náplň:
- - 4 šálky čučoriedok
- - 2 poháre černice
- - 3/4 šálky cukru
- - šťava z polovice citróna
- - 5 1/2 lyžice kukuričného škrobu
- - štipku soli
- Pre vrchnú vrstvu:
- - 100 g roztaveného masla
- - 6 polievkových lyžíc cukru
- - chuť polovice citróna (voliteľné)
- - 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- - 1 1/3 šálky múky
- - 2 štipky soli
Návod na použitie
1
Na prípravu koláča v kuchynskom robote zmiešajte múku, soľ a granulovaný cukor. Pridajte maslo a miešajte, kým drsné omrvinky nebudú konzistentné.
2
Potom pridajte 1/4 šálky studenej vody a premiešajte lyžičkou alebo silikónovou špachtľou. Ďalej mieste cesto rukami. V prípade potreby môžete pridať vodu.
3
Výsledné cesto zabaľte do lepiacej fólie a chladte v chladničke až 48 hodín alebo vložte do mrazničky na 15 - 20 minút.
4
Potom cesto rozvaľkajte a vložte do kruhového pekáča.
5
Cesto zakryte fóliou a pečte v rúre 20 minút. Potom opatrne odstráňte fóliu a pečený koláč odložte nabok.
6
Na prípravu náplne zmiešajte všetky ingrediencie: čučoriedky, černice, cukor, citrónovú šťavu, kukuričný škrob, soľ. Potom položte pečené cesto.
7
Na prípravu vrchnej vrstvy na koláč sa mieša vidličkovým cukrom, kôrou, práškom do pečiva, múkou, soľou a rozpusteným maslom, až kým sa nevytvoria drobky.
8
Vrchnú vrstvu položte na náplň a pečte v rúre 50 - 60 minút.
