Toto jedlo je počas pôstu dokonalé. Každá hosteska môže mať boršu s hubami rôznymi spôsobmi, všetko záleží na vkusu a preferenciách osoby. Huby dávajú jedlu bohatú chuť a nezvyčajnú arómu.
Vyberte si recept
zloženie:
- 200 - 250 g kapusty;
- Bobkový list;
- 150-200 g sušených húb;
- 1 lyžica paradajkovej pasty;
- 3 zemiakové hľuzy;
- 1 cibuľa;
- 1 mrkva;
- Korenie, soľ;
- 1 červená repa;
- Slnečnicový olej;
- Cukor.
Príprava:
- Najskôr je potrebné hľuzy naliať vriacou vodou, dôkladne umyť a vypustiť. Potom znovu nalejte vriacu vodu a nechajte chvíľu pôsobiť, až kým huby napučia.
- Potom huby nakrájame na malé kocky a hodia do vriacej vody. Spoločne s nimi nalievame do húb. V dôsledku varu sa môže tvoriť pena. Musí sa odstrániť.
- Rezu sme rozdelili na tenké prúžky a cibuľu na malé kocky. Časť cibule sa pridáva na panvicu so šampiňónmi, ktoré sa musia variť, kým nezmäknú. Zvyšnú cibuľu opražte na panvici s rastlinným olejom, pridajte do nej repu a pokračujte v vyprážaní.
- Mrkva sa tiež nakrája na prúžky a odošle na panvicu. Vyprážajte zeleninu ešte niekoľko minút. Môžete pridať trochu vody a dať bobkový list. Nasolte prísady a pridajte korenie.
- Zeleninu dusíme pod víkom, kým repa nebude mäkká. Ak dôjde voda, je možné ju pridať. Po varení repy je potrebné pridať paradajkovú pastu a trochu soli. A smažte ďalších 5 minút.
- Potom nakrájajte zemiaky. Veľkosť rezov je možné zvoliť podľa vášho uváženia. Pridajte zemiaky na šampiňóny a varte do mäkka. Teraz musíte nasekať kapustu.
- Keď sú zemiaky pripravené, pridajte kapustu. Varte ďalších 10 minút.
- Potom pridajte vyprážanie a privarte. Potom je možné oheň vypnúť a nechať borschta vylúhovať. Vrch môže byť zdobený nasekanými bylinkami.