Omeleta pozostávajúca z vajec, mlieka a ďalších ingrediencií podľa chuti sa považuje za pomerne jednoduchú misku. Ak však chcete uvariť vynikajúcu omeletu, musíte poznať pár tajomstiev.
Vyberte si recept
V kuchyni sveta sa omelety varia úplne odlišným spôsobom. Takže tradičná francúzska omeleta sa pripravuje bez mlieka, múky a vývaru. Ako zložky pre tento pokrm sa používa syr, zelený hrášok, šunka, ovocie alebo palacinky. Francúzska omeleta je vyprážaná iba na jednej strane.
Taliani namiesto masla pridávajú do omelety olivu. Povinnými zložkami jedla sú syr a podľa potreby sa pridávajú aj cestoviny, mäso a zelenina.
Ukázalo sa, že omeleta v sovietskom štýle je vysoká, jemná a pripomína suflé. Aby ste mohli takéto jedlo uvariť, musíte dodržiavať niektoré zákony.
Ako uvariť vynikajúcu omeletu: tajomstvá
1. Niektoré ženy v domácnosti pridávajú do omelety jedlú sódu, čo je absolútne nemožné.
2. Krása omelety priamo závisí od množstva mlieka, ktoré chcete použiť. Pamätajte, že množstvo mlieka by nemalo prekročiť 1 polievkovú lyžicu. l. pre 1 vajíčko.
3. Pridajte omeletu štipku škrobu, ktorá pomôže miske udržať jej krásu.
4. Na získanie nadýchanej hmoty porazte tuky oddelene od proteínov a až potom ich skombinujte so zvyškom zložiek. Sú to žĺtky, ktoré omeletelovi umožňujú držať si skvelý tvar.
5. Hotovú omeletu v horúcej forme okamžite preneste na tanier, inak v dôsledku teplotného rozdielu misa stratí svoj tvar.