Ak sa rozhodnete pripraviť koláče, urobte „Walnut Scallops“. Po prvé, sú veľmi chutné. Po druhé, je ľahké ich vyrobiť. Po tretie, na ich prípravu nepotrebujete veľa výrobkov a dokonca mnohé z nich sú pravdepodobne u vás.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Na skúšku:
- - múka - 400 g;
- - maslo - 200 g;
- - voda - 1 pohár;
- - cukor - 2 polievkové lyžice;
- - vaječný žĺtok - 1 ks;
- - soľ - štipka.
- Na plnenie:
- - lieskové orechy - 150 g;
- - vajce - 1 ks;
- - cukor - 4 polievkové lyžice;
- - koňak - 1 polievková lyžica.
Návod na použitie
1
Maslo nechajte na chvíľu pri izbovej teplote. Takto sa stane mäkkou. Potom zmäknuté maslo skombinujte s 2 lyžičkami múky. Výsledná zmes sa mieša a chladí sa.
2
Zostávajúcu múku preosejte cez sito a položte na pracovnú plochu vo forme sklíčka. Potom na to urobte výklenok. Mali by sa do nej vkladať tieto produkty: voda, soľ a granulovaný cukor. Z výslednej hmoty sa miesi cesto. Dajte to do chladu na štvrť hodiny. Po uplynutí času ho vyberte a rozviňte pomocou valčeka.
3
Ochladenú zmes masla a múky vložte do zvinutého cesta, zakryte ich okrajmi a štyrikrát preložte. V tomto stave cesto znova vychladnite. Potom rolujte s valčekovým kolíkom vo všetkých 4 smeroch a znova štyrikrát zložte. Tieto kroky opakujte dvakrát a potom z cesta pripravte cesto, ktorého hrúbka je približne rovná 0, 5 cm. Rozdeľte ho na štvorce rovnakej veľkosti.
4
Odstráňte orechy z škrupiny a olúpajte ich. Druhé bude ľahšie urobiť, ak bude vopred podaný vriacou vodou. Po týchto procedúrach lieskové orechy v rúre vysušte a jemne nasekajte. Potom orechy skombinujte s nasledujúcimi prísadami: koňak, cukor a vajce. Všetko dobre premiešajte. Plnenie je pripravené.
5
Na štvorce cesta vložte 2 polievkové lyžice matice. Potom ich okraje a mastnotu vopred zafixujte.
6
Urobte rezy na pevných okrajoch koláčov, ktorých vzdialenosť by nemala presahovať 1 centimeter. Potom ich mierne otvorte tak, aby pokrm vyzeral ako lastúry.
7
Predhrievajte rúru na teplotu 230 stupňov. Koláče položte na plech, ktorý bol predtým navlhčený studenou vodou, a pečte asi 25 minút. Walnut Scallops Pies Ready!