Kapustový koláč - tradičné jedlo slovanskej kuchyne, pripravené z jednoduchých a zdravých produktov. Na to môžete použiť čerstvú alebo nakladanú kapustu a cesto sa zvyčajne pripravuje na kefír, droždie alebo kyslou smotanou.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- • 1 priemerná hlava kapusty;
- • 400 g slaniny;
- • 2 vajcia;
- • 4 lyžice múky;
- • 2 lyžice majonézy;
- • 4 lyžice kyslá smotana;
- • veľa kôpru;
- • rastlinný olej na mazanie formy;
- • soľ.
Návod na použitie
1
Hlava kapusty, odstráňte vrchné listy a jemne nasekajte. Myslíme na kapustu tak, aby sa štava začala smažiť na panvici v rastlinnom oleji. Aby bola mäkšia, môžete kapustu uhasiť malým množstvom mlieka. Ale ak nie je čas, zelenina sa nemôže vyprážať a dusiť, ale iba nakrájať.
2
Nakrájame slaninu na malé kocky, necháme niekoľko dlhých tanierov na ozdobenie kapustového koláča. Môj kôpor a jemne nasekáme, necháme pár vetvičiek nedotknutých. Rozdeľte vajíčka do hlbokej misky, dobre osolte a dobre porazte, potom postupne pridajte majonézu, kyslú smotanu a múku. Zmiešame slaninu, kapustu a kôpr a vložíme do cesta, všetko dobre premiešame.
3
Formuláciu namažeme rastlinným olejom a jemne posypeme múkou, vložte do nej cesto. Dali sme do rúry zahrievanej na 280 ° C po dobu 30 minút. Kapustový koláč sa musí pečiť do zlatohneda. Zmeňte zvyšné taniere slaniny na malé vrecká a položte ich na hotové jedlo, na vrch položte niekoľko vetiev kopru. Aby sa kapustový koláč stal chutnejším, posypte strúhaným syrom niekoľko minút pred tým, ako budete pripravení. Ak doma nie je slanina, môže sa nahradiť čerstvými hubami, varenou klobásou, párkami, mletým bravčovým mäsom a hovädzím mäsom.