Pre mnohých Rusov je výlet do vidieckeho domu alebo len do prírody spojený s prípravou grilovania. Ich príprava je skutočným rituálom, ale bez ohľadu na to, ako úspešne sa varia, nie je možné skutočne cítiť a oceniť chuť vyprážaného mäsa bez zeleniny. Môžu sa tiež variť na grile a počas vyprážania mäsa z nich pripravte chutné občerstvenie.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Paradajky - 7 kusov;
- Bulharské papriky - 5 kusov;
- Veľký baklažán - 2 kusy;
- Veľká cibuľa - 1 kus;
- Zelená cibuľa - 1 zväzok;
- Čerstvé zelené - koriander
- kôpor
- petržlen;
- Strúčiky cesnaku 3-4;
- Olivový olej;
- soľ
- korenie.
Návod na použitie
1
Paradajky, papriku a baklažán umyte v tečúcej vode a osušte papierovou utierkou. Každú zeleninu nastrúhajte olivovým olejom a nalejte ju do dlane. Pomocou vidlice ich nasekajte na niekoľkých miestach a umiestnite ich na drôtený stojan. Vyprážajte ich po dobu 20 - 30 minút, stále sa otáčajte.
2
Keď sa zelenina uvarí, vyberte ju z grilu a vložte ju do hrnca pod veko alebo do plastového vrecka na 5 - 10 minút, aby sa uľahčilo čistenie.
3
Ošúpeme zeleninu. Odstráňte kôru z paradajok a papriky, odstráňte stonky. Odstráňte semená a prepážku z papriky. Nakrájajte chvosty baklažánu a pokožku nakrájajte ostrým nožom.
4
Olúpajte a jemne nasekajte cibuľu, vložte ju do veľkej misky. Nakrájanú zeleninu nakrájajte na malé kocky, nakrájajte zelenú cibuľu a zeleninu, cesnak jemne nasekajte nožom. Vložte všetko do misky, soľ, korenie, nalejte olivový olej.
5
Ak nie ste vonku, varte doma. Umyte ich, naolejujte a vpichnite. Každú zabalte do fólie a snažte sa ju priliehať k ich povrchu.
6
Predhrejte rúru na teplotu 180 - 200 ° C, dajte zeleninu na drôtený stojan a smažte na 30 minút. Potom rúru vypnite a nechajte ju trochu vo vnútri. Pripravte z nich zeleninové občerstvenie, ako je opísané vyššie. Doma budete mať možnosť chladiť ho v chladničke - len to bude chutnejšie.
Užitočné rady
V rúre môžete grilovanú zeleninu upiecť pomocou fólie, na ktorej spodnej časti sa naleje vrstva veľkého mora alebo obyčajnej kamennej soli. To vám umožňuje piecť pri optimálnej teplote. Soľ sa môže samozrejme použiť opakovane.
Súvisiaci článok
Grilované kotlety