Sladké a kyslé omáčky sú veľmi obľúbené pri príprave jedál v orientálnom štýle. Môžete si kúpiť hotové omáčky alebo si ich môžete pripraviť sami na konkrétne jedlo. Napríklad bravčové kotlety budú veľmi chutné a nezvyčajné s domácou marhuľovou omáčkou.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 4 bravčové kotlety (nie príliš silné);
- - 30 ml olivového oleja;
- - 120 ml hotovej marhuľovej marmelády alebo džemu;
- - 30 ml Dijonskej horčice;
- - 30 ml octu jablčného muštu;
- - štipka cesnakového prášku;
- - 60 ml vody;
- - štipku soli a korenia.
Návod na použitie
1
Najskôr pripravte omáčku: v šálke zmiešajte marhuľový džem (marmeládu), horčicu Dijon, jablčný ocot, cesnakový prášok a vodu. Omáčku odstránime na stranu.
2
Na panvici zohrejte olivový olej. Bravčové korenie a soľ na oboch stranách, opečte v dobre zahriatom (ale nefajčiacom) oleji. Mažte mäso až do varenia a preneste ho na tanier.
3
Znížte teplotu a nalejte omáčku do panvice, premiešajte ju 1-2 minúty, aby trochu zhustla. Vrátime bravčové kotlety na panvicu, trochu ju zahrejeme a ihneď podávame s omáčkou.
