Čo by mohlo byť krajšie, ako pripraviť chutné domáce škorice. A potom, so svojimi blízkymi, pite voňavý čaj so žemľami.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- 660 gramov múky, 180 gramov cukru, 60 mililitrov vody, 110 mililitrov mlieka, 2 vajcia, 8 gramov sušených droždia, štipka soli, 1 lyžička vanilínu, 85 gramov masla, 1 vrece škorice.
- Pre fondán: 1 šálka ľadovej múčky, 3 polievkové lyžice mlieka.
Návod na použitie
1
Zmiešajte 480 gramov múky s droždím, 60 gramami cukru a štipkou soli. Vanilín sa rozpustí v 60 ml vody.
2
Pridajte 55 gramov masla do 110 mililitrov mlieka a nechajte ho zohriať. Po rozpustení masla odstráňte mlieko z tepla.
3
Do mlieka s maslom pridajte vodu s vanilkou a mierne vychladnite. Pridajte múku a premiešajte.
4
Vo výslednej zmesi vajíčka rozdrvte, pridajte 180 gramov múky a hnette, kým nebude elastická.
5
Vymažte misku olejom, vložte do nej cesto a prikryte uterákom. Cesto nechajte jednu hodinu.
6
Cesto premiešajte a nakláňajte do obdĺžnika. Zmiešajte 120 gramov cukru s 30 grammi masla a škorice. Naneste zmes rovnomerne na cesto.
7
Cesto vyvaľkajte na dlhšiu hranu. Rozrežte kotúč na kúsky a vložte do vymasteného plechu na pečenie.
8
Pečiacu vrstvu prikryte lepiacou fóliou a nechajte ju na teplom mieste 45 minút.
9
Odstráňte film a pečte v rúre predhriatej na 180 ° C po dobu 30-35 minút. Práškový cukor zmiešajte s mliekom a z výsledného fondánu nalejte teplé buchty.