Ako diverzifikovať raňajky? Iba originálne palacinky s kokosovým sirupom.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Poi (šťouchaný koreň taro), vopred zmrazený - 1/4 šálky,
- vajce - 2 ks.,
- mlieko - 1 šálka
- preosiata pšeničná múka - asi 320 gramov,
- cukor - 1 lyžica. lyžica
- prášok do pečiva - 4 čajové lyžičky,
- trochu soli
- kokosový sirup.
Návod na použitie
1
Poi rozmrazte malým množstvom vody v mikrovlnnej rúre. Na zabránenie fermentácie je potrebné zmrazenie.
2
Porazte vajcia vo veľkej mise.
Rozpustite trochu masla a pohár mlieka v panvici. Mierne vychladnúť a do vopred rozšľahaných vajíčok vniesť mlieko.
3
Zoberieme ďalšiu misku a zmiešame do nej 320 gramov múky, štyri čajové lyžičky (bez vrchnej časti) práškového pečiva, lyžicu cukru a trochu soli (podľa chuti). Pridajte k múčnej zmesi vajcia a dobre premiešajte, ale dlho nezasahujte.
4
Pridajte múku poi. Poi musí byť pridané pred pečením. Poi dodáva palacinkám jemnosť a nežnosť, ale do cesta ju príliš nepridávajú, takže budúce palacinky nie sú špinavé.
5
Predhrejte krepovač alebo panvicu a cesto roztiahnite, smažte do zlatistého. Vyprážame rovnakým spôsobom ako obyčajné palacinky.
Hotové palacinky sú posypané kokosovým sirupom, ktorý je možné nahradiť iným sirupom. Osobne sa mi páčili jahody a broskyne. Podávajte s teplým bylinkovým čajom.