Výživný, vzdušný, aromatický a veľmi chutný koláč s použitím najjednoduchších produktov môže pripraviť aj nováčková hosteska. Pečenie jedla bude trvať minimálnu dobu, takže takýto koláč plnený rybami v konzervách sa dá pripraviť príchodom neočakávaných hostí, večerným čajom pre celú rodinu.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- • 300 ml kefíru;
- • múka;
- • 2 vajcia;
- • 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej;
- • rybacie konzervy, napríklad sardinky v oleji - 1 ks;
- • Pripravená zemiaková kaša, jemne nasekané varené vajcia alebo varená ryža na plnenie;
- • Cibuľa alebo pažítka;
- • 0, 5 lyžičky sóda, hasený ocot;
- • Soľ a korenie podľa chuti;
- • Trochu masla na mazanie plesne.
Návod na použitie
1
Charakteristickou črtou nesladeného sypkého koláča je cesto. Na jej prípravu je potrebné zmiešať kefír s kalenou octovou sódou a soľou. Pridajte vajcia, rastlinný olej a dobre bite.
2
Múku nalejte do tenkej zmesi v tenkom prúde - tak, aby cesto vyzeralo ako hustá kyslá smotana v konzistencii.
3
Po príprave cesta musíte pripraviť náplň. Na tento účel nakrájajte cibuľu, zemiakovú kašu zmiešajte s čiernou alebo červenou paprikou (podľa chuti).
4
Vypustite tekutinu z konzervovaného jedla, rybu rozdrvte vidličkou.
5
Namažte formu maslom. Je lepšie mať pomerne hlboký štvorcový alebo obdĺžnikový tvar s tenkými stenami.
6
Nalejte trochu viac ako polovicu cesta do formy. Plňte priamo na cesto. Najskôr môžete distribuovať šťouchané zemiaky (alebo nasekané vajcia, ryžu), potom cibuľu a konzervované ryby.
7
Plňte zvyšné cesto tak, aby hmota úplne pokrývala ryby. Najvýhodnejšie je naliať cesto lyžicou lyžice.
8
Vložte formu do vyhrievanej rúry a tekutý koláč pečieme pri teplote 180 stupňov. Misku namočte do rúry asi 45 minút, skontrolujte pripravenosť špáradlom alebo zápalkou. Akonáhle je koláč na vrchu hnedý a špáradlo zostáva suché, bez nalepenia cesta, môžete ho vypnúť.
Venujte pozornosť
Výdatný koláč je dobrý, pretože s náplňou môžete ľahko experimentovať. Konzervované ryby sa môžu napríklad nahradiť nasekaným vareným kuracím mäsom alebo mletým mäsom vyprážaným v rastlinnom oleji. Z náplne môžete odstrániť zemiakovú kaše, ryžu alebo vajcia a nechať iba ryby, pridať zeleň. A tortu môžete urobiť sladkou pomocou drveného jablka ako náplne.
Užitočné rady
Objemný koláč je vynikajúci v horúcej aj studenej forme. Vyplatí sa rezať drevenou špachtľou a nie nožom, aby sa výplň nerozpadla.