Morse je nealkoholický nápoj, ktorý sa pripravuje takto: voda sa povarí cukrom a potom sa pridá šťava z čerstvých bobúľ alebo ovocia. Na rozdiel od kompotu, v ktorom sa ovocie varí vodou, sa väčšina vitamínov zadržiava v ovocných nápojoch.
Vyberte si recept
Ovocný nápoj z ríbezlí
Na varenie budete potrebovať:
- voda - 1 l;
- červený rybíz - 0, 3 kg;
- cukor - 100 - 150 g.
Bobule z ríbezlí (môžete použiť mrazené) sa v mixéri rozdrvia alebo rozomelú, výsledná hmota sa utrie sitom alebo sa vytlačí cez gáč. Suchú časť bobúľ položíme na panvicu, nalejeme, pridáme cukor a za stáleho miešania privedeme do varu. Nechajte sirup variť 3 minúty, potom vypnite plyn a mierne ho ochladte. Sirup filtrujeme, pridáme bobuľovú šťavu, znova ju uvaríme a vypneme. Podávame chladené na stôl.
Šťava z čerešňovej maliny
Na varenie budete potrebovať:
- čerešňa - 1 pohár;
- maliny - 1 pohár;
- voda - 2 litre;
- citrón - 1 kus;
- cukor - 3/4 šálky.
Omyjeme bobule, odstránime semená z čerešní a nalejeme ich malinami do hlbokej misky. Nalejte bobule s cukrom a vložte ich na noc do chladničky. Ráno bobuľu premiešajte tlakom alebo drevenou lyžičkou, nalejte šťavu do samostatnej nádoby a rozložte dužinu na panvicu a naplňte ju studenou vodou. Vývar privedieme do varu, ochladíme a pridáme šťavu z bobúľ a šťavu vytlačenú z citróna, všetko premiešame a vychladíme.
Ovocný nápoj z egrešov
Na varenie budete potrebovať:
- angrešt - 2 poháre;
- citrónová šťava - 1 lyžica. l;
- cukor - 1/2 šálky;
- voda - 1 liter;
- škorica podľa chuti.
Opláchnite egreše a položte ich na obrúsku tak, aby voda napučala a bobule boli suché. Pomocou odšťavovača vytlačte šťavu z bobúľ a dužinu vyhoďte. Angreštová šťava sa zmieša s cukrom, mieša sa do úplného rozpustenia piesku, podľa chuti pridajte citrónovú šťavu a škoricu. Nalejte šťavu studenou prevarenou vodou, premiešajte a ochladte.