Mnohí sú prekvapení, keď počujú kombináciu „mrkvového koláča“. Musíte to len vyskúšať a poviete, že v živote nič nechutí lepšie. Mrkva dodáva koláču šťavnatosť, sladkosť a vyzerá veľmi pekne. A prínos karoténu v ňom obsiahnutého je ťažké preceňovať. Recept na koláč je veľmi jednoduchý. Výsledkom je vynikajúci zdravý dezert, ktorý môže potešiť priateľov a rodinu pri akejkoľvek príležitosti.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 250 g mrkvy;
- - 250 g orechov;
- - 2 polievkové lyžice ryžového škrobu;
- - 2 polievkové lyžice múky;
- - kôra a šťava z polovice citróna;
- - čajová lyžička prášku do pečiva;
- - lyžicu akéhokoľvek aromatického alkoholu;
- - 5 vajec;
- - 3 polievkové lyžice cukru;
- - práškový cukor alebo šľahačka.
Návod na použitie
1
Mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Potom mleté sušené orechy v mlynčeku na kávu rozdrvte na veľmi jemné drobky. Môžu byť tiež nasekané valčekom, vložené do vrecka a zabalené do uteráka. Môžete použiť akékoľvek orechy, ktoré sa vám páčia.
2
Aby sa do veľkej šálky mletej orechy, nastrúhanej mrkvy, ryžového škrobu, celozrnnej múky, kôry a šťavy z polovice citróna, zmiešali. Dôkladne premiešajte hmotu, pridajte lyžičku prášku do pečiva a lyžicu aromatického alkoholu.
3
Žĺtky oddeľte od proteínov vo vajciach. Vaječné žĺtky porazte cukrom, až kým nebudú svetlé. Nalejte žĺtky do cesta a jemne premiešajte.
4
Potom proteíny rozšľahajte, pridajte do cesta a dôkladne premiešajte. Vďaka proteínom bude hmota zvlhčená, mäkká a vzdušná. Najlepšie je však nemiešať cesto príliš dlho, aby sa zachoval kyslík, ktorý sa pridal so šľahačkou.
5
Do formy vložte papier na pečenie a kefku natrite zeleninou alebo maslom. Rozdeľte cesto do formy a vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na štyridsať minút. Pred podávaním ozdobte mrkvový koláč s práškovým cukrom alebo štetcom s ľadovou zmrzlinou alebo šľahačkou. Bon chuť!
Užitočné rady
Koláč môžete tiež nakrájať na dve alebo tri vrstvy, rozotrieť so šľahačkou alebo citrónovou polevou a ozdobiť tortu omrvinkami na vrchu.