Čerstvá letná zelenina sa dá pripraviť z mnohých jedál. Napríklad nakladaný baklažán s paradajkami a paprikou. Toto jedlo môžete použiť ako desiatu alebo ako šalát.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- baklažán - 2 ks.
- korenie - 2 ks.
- paradajky - 2 ks.
- cibuľa - 1 ks.
- cesnak - 5 strúčikov
- slnečnicový olej - 100 ml
- ocot - 1 polievková lyžica. lyžica
- soľ - 1 polievková lyžica. top bez lyžice
Návod na použitie
1
Pripravte si zeleninu. Najskôr ich opláchnite. Nakrájajte baklažán na 1 cm hrubé kruhy, ak je baklažán hrubý, nakrájajte ho na polovicu. Paprika očistená od stonky a semien, nakrájaná na plátky asi 3 x 4 cm. Olúpeme cibuľu nakrájanú na krúžky.
2
Cez cesnak stlačte cesnak. Na spodnú časť nádoby nalejte olej, ocot, nasypte soľ a cesnak. Miešajte a zapaľujte.
3
Akonáhle sa marináda začne variť, položte na ňu vrstvy paradajky, cibule, papriky, baklažánu. Panvicu uzavrite vekom. Počkajte, kým šťava nevyčnieri zo zeleniny a nezačne vrieť. Znížte teplotu na malú a pokračujte vo varení 40 - 45 minút. V procese varenia je potrebné zeleninu 1 krát opatrne premiestniť, aby bola nasýtená šťavou a marinádou.
4
Vyberte panvicu z ohňa, nakladanú zeleninu nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Potom vložte do chladničky na 1-2 hodiny. Potom je jedlo pripravené k jedlu.
5
Nakladaná zelenina sa môže uchovávať v chladničke v bežných jedlách až 2 týždne.