Tvarohový koláč je jedným z najpopulárnejších dezertov severoamerických a európskych kuchýň. Je to koláč s pieskovým alebo sušienkovým základom, pokrytý náplňou sladkého smotanového syra. Môžete tiež variť tvarohový koláč s pridaním tvarohu - to dopadne horšie.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Základné informácie:
- 150-200 g drobivých krehkých sušienok typu Yubileynoye;
- 80 g masla.
- Na plnenie:
- 450 g smotanového syra;
- 150 g tvarohu;
- 120 g cukru;
- 100 g kyslej smotany s obsahom tuku najmenej 20%;
- 2 vajcia
- 1 čajová lyžička múky;
- 1 citrón
- vanilín.
Návod na použitie
1
Rozbite sušienky rukami v hlbokej miske a pomocou drevenej krekry pripravte šťouchané zemiaky na malé drobky. Cookies môžete tiež drviť v mlynčeku na mäso, v kuchynskom stroji alebo brúsiť pomocou valčeka.
2
Vložte maslo do keramického pohára, vložte do mikrovlnnej rúry a zahrievajte, až kým sa neroztopí. Pridajte k sušienkam pečiva a miešajte, kým nebude hladký.
3
Zakryte okrúhly odnímateľný tvar papierom na pečenie a rozložte sušienky, vrstvu natierajte polievkovou lyžicou. Ak chcete, môžete si tiež vytvoriť cookies. Formu vložte so základňou do pece zahriatej na 170 ° C a pečte 10 minút.
4
Dajte smotanový syr do hlbokej misky s tvarohom, granulovaným cukrom a múkou, na špičku noža pridajte vanilku. Citrón dôkladne umyte, kôru odstráňte jemným strúhaním, pridajte do syrovej náplne. Citrón nakrájajte na polovicu a z jednej polovice stlačte 1 polievkovú lyžicu. lyžica šťavy. Nalejte do náplne. Porazte mixér pri nízkych rýchlostiach.
5
Vložte vajcia a kyslou smotanu. Porazte masu znova a položte na základňu cookies. Pečieme v rúre 40 - 50 minút. Po pečení nechajte rúru vychladnúť s otvorenými dvierkami. Uchovávajte v chladničke najmenej 3 hodiny.
