Veľmi ľahká a zdravá polievka. Vyzerá krásne na stole. Svetlé farby majú radi dospelí a deti.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 1, 5 litra kefíru;
- - 4 veľké repy;
- - 3 stredné uhorky;
- - 6 kuracích vajec;
- - 150 g kôpru;
- - 2 g červeného mletého korenia;
- - 2 g mletého čierneho korenia;
- - 2 g koriandra;
- - 20 g zelene na dekoráciu;
- - soľ podľa chuti.
Návod na použitie
1
Takáto ľahká polievka sa môže vyrábať rôznymi spôsobmi. Pre deti a ľahké diétne menu je vhodná voľba bez korenia a bylín a pre milovníkov môžete pridať ďalšie prísady podľa ostrejšieho receptu.
2
Vezmite štyri veľké repy a dobre ich opláchnite v teplej vode pomocou tvrdej strany špongie. Odrežte koreň a lístie, prepichnite ho na niekoľkých miestach ostrým nožom a zabaľte ho do lepiacej fólie. Predhrejte rúru, vložte repu do fólie na plech a pečte štyridsať minút. Odstráňte hotovú repu, rozložte ju a nechajte vychladnúť. Hrubú repu rozotrite na hrubom strúhadle.
3
Nalejte prevarenú vodu nastrúhanú repu, nechajte ju vychladnúť a na hodinu ju vložte do chladničky. Varte kuracie vajcia natvrdo uvarené, chladné a čisté. Lúpané vajcia nakrájajte na malé kúsky. Zeleň dobre opláchnite, osušte a jemne nasekajte. Roštová uhorka na hrubom strúhadle.
4
Vo veľkej panvici premiešajte repu, vajcia, uhorky, greeny a prikryte kefírom. Pridajte soľ a korenie, nechajte ho uvariť jednu hodinu na chladnom mieste. Pred podávaním pridajte na dekoráciu zelenú farbu.