Klasický letný taliansky šalát je jedným z najstarších národných jedál, ktoré Taliani radšej jedia v horúcom počasí. Spravidla sa pripravuje z rôznych ingrediencií, ktoré sú obmedzené iba fantáziou kuchára. K hlavným patria samozrejme cestoviny, zelenina, olivový olej a bylinky.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - pasta - 250 g;
- - zelená paprika - 1/2 šálky;
- - paprika - 1/2 šálky;
- - konzervované fazule - 500 g;
- - fialová cibuľa - 100 g;
- - olivový olej - 3 lyžice. lyžice;
- - citrónová šťava - 3 lyžice. lyžice;
- - oregano - 1, 5 čajovej lyžičky;
- - soľ a čierne korenie - podľa chuti.
Návod na použitie
1
Cestoviny varte vo forme krátkych skúmaviek vyrobených výlučne z tvrdej pšenice, povarte v osolenej vode. Nikdy by sa nemala scvrkávať. Potom pastu zlikvidujte v cedníku, suchú a chladnú.
2
Vložte pastu do veľkej misky. Pridajte k nemu konzervované fazule, nakrájanú cibuľu, ako aj červené a zelené papriky, nakrájané na malé prúžky.
3
Zmiešajte vo fľaši olivový olej, citrónovú šťavu, oregano, korenie a soľ. Zaskrutkujte uzáver na fľašu a dobre pretrepte.
4
Nalejte zálievku a premiešajte. Prikryte a nechajte chladiť najmenej 1 hodinu. V ideálnom prípade sa klasický taliansky šalát chladí 4-5 hodín. Potom znova premiešajte a podávajte.
Venujte pozornosť
Do tohto šalátu môžete pridať aj cherry paradajky alebo napríklad šalát.
Užitočné rady
Pastu varíme rýchlosťou 100 g pasty a 10 g soli na 1 liter vody.