Zemiaky sú prvým pomocníkom v kuchyni. Z nej môžete uvariť veľa rôznych chutných jedál. Jedným z nich je kastrol zemiakov, ktorý je veľmi výdatný.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - zemiaky - 6 ks;
- - kuracie filé - 200 g;
- - huby ustrice - 300 g;
- - cibuľa - 1 ks;
- - tvrdý syr - 150 g;
- - kyslá smotana (majonéza) - 6 lyžíc;
- - vajcia - 2 ks;
- - soľ, korenie podľa chuti;
- - muškátový oriešok - 1 lyžička;
- - slnečnicový olej.
- - doska na krájanie;
- - nôž;
- - mlynček na mäso;
- - misky;
- - panvicu;
- - pekáč.
Návod na použitie
1
Nakrájanú cibuľu a huby nakrájajte na malé kúsky a smažte na slnečnicovom oleji až do polovice. Pridajte soľ a mleté korenie.
2
Kuracie filé prelejte mlynčekom na mäso, pridajte soľ, korenie, muškátový oriešok, 2 lyžice. l. kyslou smotanou a premiešame. Môžete si vziať hotové chladené mleté kurča.
3
Ošúpeme zemiaky, umyte ich a potrite hrubým strúhaním. Tri syry na hrubom strúhadle, ale v samostatnej miske.
4
Porazte vajcia so soľou a zvyšnou kyslou smotanou. Výsledná zmes sa naleje na strúhané zemiaky a dôkladne sa premieša.
5
Namažte pekáčom slnečnicový olej, vložte doň 1/2 zemiakovej hmoty a vytvorte malé strany. Nalejte polovicu nastrúhaného syra na zemiaky, na hornú časť mletého kurčaťa a potom vrstvu ustríc s cibuľou. Plnku zakryte zvyšnou zemiakovou hmotou. Zahrejte rúru na 180 stupňov, vložte do nej plech na pečenie a pečte 45 - 50 minút. Kontrola pripravenosti špáradlom alebo nožom. Hotový kastrol posypte zvyšným syrom a nechajte ho v sušiarni 10 minút, aby sa syr rozpustil. Pripravenú kastról položte na misku a ozdobte ju greeny a paradajkovými krúžkami (voliteľné). Táto misa sa môže variť aj v pomalom hrnci pomocou režimu „Pečenie“ po dobu 35-40 minút v závislosti od výkonu.
Venujte pozornosť
Ak je k dispozícii odnímateľná pekáreň, je lepšie ju používať, pretože bude vhodnejšie vybrať kastról.
Užitočné rady
Aby kastrol nehorel a nepečie sa rovnomerne, vložte pod formu panvicu alebo misku studenej vody.